Archiv der Kategorie: Vegetarische Hauptgerichte

La mia panzanella

Publiziert am 1. September 2014 von Britta

Panzanella gehört zu den Gerichten, für die es wahrscheinlich unendlich viele Variationen gibt und jeder befindet wohl die eigene für die beste, inklusive mir… Die Tomatenschwemme mag (zum Glück!) immer noch nicht verebben und dieser Salat aus der Toskana gehört … Weiterlesen →

Print Friendly
Veröffentlicht unter Salate, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , , , | 14 Kommentare

Tomatentarte mit Ricotta-Parmesan-Thymiancreme

Publiziert am 18. August 2014 von Britta

Nach den Gurken nun die Tomaten, die über mich hereinbrechen… warum muss eigentlich immer alles zusammen und auf einmal reif werden? Über den Kopf gewachsen sind mir die Pflanzen schon lange – obwohl ich eine Weile alle 2 Tage ausgegeizt … Weiterlesen →

Print Friendly
Veröffentlicht unter Gebäck, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 16 Kommentare

Urlaub auf dem Teller: Arancini und Caponata von Giorgio Locatelli

Publiziert am 28. Juli 2014 von Britta

Fernwehfutter at home – das ist dieses Jahr mein Motto. Nein, ich hab mich nicht verschrieben, kein Fernsehfutter! Nachdem wir ganz schön viel in unser neues Zuhause investiert und auch schon einen guten Teil des Urlaubs für den Umzug verbraucht haben, fällt die große … Weiterlesen →

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 29 Kommentare

More peas please – grünes Risotto mit Erbsen, Spinat, Frühlingszwiebeln und Limette

Publiziert am 20. Juli 2014 von Britta

Wie versprochen – mehr Erbsen. Dann ist aber auch erst mal Schluss damit, ebenfalls versprochen! Ein sehr grünes, sehr frisches Risotto gibt es heute, mit knackigem Spinat, Frühlingszwiebeln, Limettenschale und -saft und natürlich – Erbsen! Auch hier war das Motto: einmal … Weiterlesen →

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 20 Kommentare

Mehr Salat: geröstetes Ofengemüse mit Büffelmozzarella

Publiziert am 19. Juni 2014 von Britta

Warum rote Bete eigentlich meist als reines Wintergemüse verschrien ist, ist mir schleierhaft. Nie schmecken die kleinen, zarten Knöllchen so gut wie von Mai bis Juli und eignen sich bestens für einen Salat. Für den nächsten und sehr bunten Sommersalat, … Weiterlesen →

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 13 Kommentare

Linguine mit Spargelspitzen in Petersilienrahm und Haselnuss-Butterbröseln

Publiziert am 13. Mai 2014 von Britta

Wie versprochen – es wird wieder gekocht hier! Bei dem ganzen Stress der letzten Wochen habe ich mir oft gedacht, wie schön der Alltag eigentlich ist. Und das, obwohl das Wort „Alltag“ an und für sich oft einen etwas faden Beigeschmack hat. Aber … Weiterlesen →

Print Friendly
Veröffentlicht unter Allgemein, Gemüse, Pasta, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , | 19 Kommentare