Archiv der Kategorie: Vorspeisen

Der neue Ottolenghi – Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt und Pistazien

“Schaa-haatz, es gibt in nächster Zeit noch viel mehr Gemüse…” Dieses Statement kennt der Mann hier schon (und freut sich meistens darüber, ich hab hier ja zum Glück einen leidenschaftlichen Gemüse- und Salatesser), es hängt meistens eng mit dem Neuerwerb … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Gemüse, Saucen/Dips, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 18 Kommentare

Steinpilz-Pizzette mit Hefe-Kartoffelteig und Petersilien-Crème Fraîche

Königsklasse. Wenn Herr Kamafoodra das sagt, freue ich mich besonders. Und noch mehr, wenn ich mir wieder mal etwas selbst ausgedacht habe. Er ist nämlich ein bisschen verwöhnt inzwischen, der Herr. Aber auch mein bester Kritiker und immer ehrlich. Hat … Weiterlesen

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Sonderzug mit Panko: Kürbis. Gebacken. Der Beste!

Einen Tag vor Erscheinen des neuen Buchs “Vegetarische Köstlichkeiten” (hab ich schon erwähnt, wie doof ich die deutschen Übersetzungen der Titel finde??) von Yotam Ottolenghi hole ich nun noch mal die ollen Kamellen raus. Ich finde aber auch dauernd etwas, … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 12 Kommentare

Best of… Herbst!

Anregungen gesucht für die Küche zum Saisonwechsel? Passend zum (Fast-)Herbstanfang habe ich für euch hier mal einen kleinen Überblick über meine liebsten Herbstrezepte zusammengestellt. Viel Spaß beim Stöbern, beim Klick auf das Bild kommt ihr direkt zum Rezept! Los geht … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Kuchen, Pasta, Salate, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 8 Kommentare

Tomatentarte mit Ricotta-Parmesan-Thymiancreme

Nach den Gurken nun die Tomaten, die über mich hereinbrechen… warum muss eigentlich immer alles zusammen und auf einmal reif werden? Über den Kopf gewachsen sind mir die Pflanzen schon lange – obwohl ich eine Weile alle 2 Tage ausgegeizt … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gebäck, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 16 Kommentare

Urlaub auf dem Teller: Arancini und Caponata von Giorgio Locatelli

Fernwehfutter at home – das ist dieses Jahr mein Motto. Nein, ich hab mich nicht verschrieben, kein Fernsehfutter! Nachdem wir ganz schön viel in unser neues Zuhause investiert und auch schon einen guten Teil des Urlaubs für den Umzug verbraucht haben, fällt die große … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 27 Kommentare