Schlagwort-Archive: Kartoffeln

Steinpilz-Pizzette mit Hefe-Kartoffelteig und Petersilien-Crème Fraîche

Königsklasse. Wenn Herr Kamafoodra das sagt, freue ich mich besonders. Und noch mehr, wenn ich mir wieder mal etwas selbst ausgedacht habe. Er ist nämlich ein bisschen verwöhnt inzwischen, der Herr. Aber auch mein bester Kritiker und immer ehrlich. Hat … Weiterlesen

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Kindheitserinnerungen: Gelleriewestambes und Flääschkichelcher, äh, Frikadellen

Kindheitserinnerungen möchte sie, die Sandra. Kann sie gerne haben, so ein schönes Thema, auch wenn ich es gerade noch auf den allerletzten Drücker mit der Abgabe geschafft habe! Zeitweh hat dieser Artikel in mir geweckt, Heimweh kann man nicht wirklich … Weiterlesen

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Kartoffeltarte mit gerösteten Maronen, geräuchertem Scamorza und Rucola

Ein paar schöne Dinge hat der Herbst ja doch. Eigentlich mag ich ihn nicht so sehr, Abschied vom Sommer, Früchte, Sonne und Wärme werden gegen Dunkelheit, Kohl, Wurzeln und Kälte eingetauscht. Kein gutes Geschäft, wie ich finde. Really bad business. … Weiterlesen

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Iberico-Schweinerücken, Calvados-Cidre-Sauce, Petersilien-Kartoffelpüree und karamellisierte Quitte

Juliane hat es schon offenbart – dunkle Zeiten brechen nun wieder an für uns Blogger. Es geht nun schon wieder recht früh die Sonne unter und damit beginnt leider  die Saison der nicht mehr ganz so hübschen Fotos, zumindest wenn … Weiterlesen

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Lauch-Kartoffelfladen

Neuer Wein und Zwiebelkuchen. Hier bei uns in der Vorderpfalz wie immer im Herbst ein ganz großes Thema, das jedes Jahr Scharen von Touristen anzieht. Kaum ein Weingut, das nicht mit Schildern lockt und selbst die Bäckereien werben damit. Als … Weiterlesen

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