Archiv des Autors: Britta

Warten auf den Frühling mit einem Zimt-Schmand-Kuchen

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Weit weg scheint er momentan noch, der Frühling. Eisige Temperaturen und Schneeschauer sind immer noch an der Tagesordnung und so schnell scheint auch noch keine Änderung in Sicht. Irgendwo habe ich mal gelesen, dass man bei Kälte mehr Kalorien verbrennt … Weiterlesen

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Noch mehr Winter-Soulfood: La Ribollita

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Die Ribollita. So schön, wie sich ihr Name anhört, ist sie leider nicht, die Wiedergekochte. Aber so unglaublich gut und ein echter Winter-Seelenwärmer! Gegessen habe ich sie das erste Mal in einem sehr kleinen, sehr vollen Restaurant in Castellina di … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Gemüse | Verschlagwortet mit , , , , | 8 Kommentare

Healthy Soulfood im Winter: Pad Thai mit viel Gemüse!

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Ohhh. Ich möchte euch heute zuallerst mal sagen, wie überwältigt ich nach meinem letzten Post war zu meinem kranken Katerchen. SO viele liebe Wünsche, SO viele gedrückte Daumen und Pfoten, so viele Tipps… ich danke euch so dafür, das hat … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Asiatisch | Verschlagwortet mit , , | 12 Kommentare

Warum es dieses Jahr nichts zu Weihnachten gab und frohe Feiertage

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Ja, da ist er nun fast vorbei, der Dezember, gar das ganze Jahr und es gab keinen einzigen neuen Vorweihnachtspost von mir mit Weihnachtsrezepten. Und das, wo ich doch diese Zeit so gerne mag und sie auch so gerne fotografiere. … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Allgemein | 32 Kommentare

Auf zum alljährlichen Backwahn: 14 erprobte Plätzchenrezepte

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Die Weihnachtszeit beginnt so langsam! Novembergrau darf Lichterglanz weichen, der Geruch von nassem Herbstlaub wird gegen Zimt- und Vanilleduft getauscht und es ist nun eindeutig Zeit für… Plätzchen! Cookies! Kekse! Bhagwan, äh, Backwahn! Zum Beginn der Saison habe ich heute … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Weihnachten | Verschlagwortet mit , , | 6 Kommentare

Knusprige Thai Crab Cakes auf Zitronengrasspießchen und bunter Asiasalat mit cremigem Cashew-Ingwerdressing

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Diese thailändisch inspirierten Crab Cakes sind bei uns seit vielen Jahren Dauerbrenner. Sie sind eine wunderbare Vorspeise für asiatische Gerichte oder, wie hier, mit einem großen, sehr bunten Salat eine schöne Hauptspeise. Dem momentanen Bilderbuchnovember –  nass, grau, kalt – … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Salate | Verschlagwortet mit , | 4 Kommentare