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Archiv der Kategorie: Dessert
Cracking und Vorfreude: Orangen Crème Brûlée
Der Februar ist eine prima Zeit, um Pläne zu schmieden. Urlaubspläne zum Beispiel. Oder, wie gerade bei mir, Gartenpläne, voller Vorfreude. Die ersten Schneeglöckchen und überall grüne Spitzen von Frühblühern wecken mich aus dem Gärtner-Winterschlaf auf und machen große Lust … Weiterlesen
Pretty in Pink: Himbeercurd Kokos Bars
Zwischen den Festen… ein klein bisschen Zeit zum Bloggen. Die Deidesheimer Weinkerwe haben wir am Dienstag gebührend verabschiedet, jetzt ist die Weinkerwe in unserem Dörfchen dran. Auch wenn es momentan bei uns extrem heiß tagsüber ist, mit einer schnell gemachten … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Dessert, Kuchen
Verschlagwortet mit Curd, Himbeeren, Kuchen, Mürbeteig, Sommer
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Sommerfrische: Erdbeer-Charlotte mit Basilikum-Zitronen-Joghurtmousse
Endlich. Letzte Woche Sommerabende, lau, fast schon ein wenig zu heiß, mit richtiger Biergartenstimmung, lange draußen sitzen und allem was dazu gehört, für mich heißt das leider immer auch inklusive einiger dicker Mückenstiche. Erntezeit, Kirschen, Johannisbeeren, Erbsen, Gurken wollen geerntet … Weiterlesen
Mini-Tartelettes mit Rhabarbercurd und Crème Double
Zum zweiten Mal hab ich nun den rhabarberhassenden Mann hier dazu bekommen, etwas mit den sauren Stangen doch zu mögen. Schon eine Weile spukt mir das Rhabarbercurd von Vera im Kopf herum und zur gerade auf Hochtouren laufenden Saison war … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Dessert, Frühstück/Brunch, Gebäck, Kuchen
Verschlagwortet mit Backen, Curd, Mürbeteig, Rhabarber, Süßes, Tartelettes
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Küchenyoga: Le Petit Pot au Caramel salé – Karamellcreme mit Fleur de Sel
Uhhhm. Aaaaah. Mmmmh. Rrrrrrhhh. Ohhhhh. Am liebsten würde ich dieses Dessert Grunzcreme benennen, denn es ist einfach zu köstlich und verleitet zu Geräuschen. Aber Petit Pot au Caramel hört sich wahrscheinlich doch ein wenig anziehender an. Ich liebe es, wenn Gerichte Laute … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dessert
Verschlagwortet mit Creme, Dessert, Fleur de Sel, karamell, Milch, Sahne, Salzkaramell
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Osterspecial: 10 Rezeptideen – von süß bis herzhaft
Ostern steht direkt vor der Tür… und die Kombi „sehr früh“ mit „immer noch nicht richtig warm“ macht die (Menü-) Planung nicht ganz so einfach. Spargel ist noch lange nicht in Sicht und auch sonst gibt es noch nicht allzu … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Beilagen, Brötchen/Brot, Dessert, Fleisch, Frühstück/Brunch, Gebäck, Geflügel, Kuchen, Vegetarische Hauptgerichte
Verschlagwortet mit Brunch, Ostern
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