Schlagwort-Archive: orientalisch

Aus Sultans Küchen – gefüllte Paprika nach Ottolenghi

Publiziert am 13. März 2013 von Britta

Aus Sultans Küchen?  Hm. Nein, eigentlich sind die gefüllten Paprika hier aus dem neuen Ottolenghi, von dem ich euch ja vor kurzem schon vorgeschwärmt habe. Allerdings ist dieses Gericht mit all seinen Zutaten auch so typisch türkisch, dass auch Herr … Weiterlesen →

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Verfallen

Publiziert am 23. Februar 2013 von Britta

Ich bin hoffnungslos verfallen. Düften, Aromen, Gerichten aus einer umkämpften Stadt. In der die Herkunft bzw. der Ursprung der Rezepte genauso umkämpft zu sein scheint wie die Stadt selbst. Und ich bin nicht alleine. Auch Heike ist erlegen und schwelgt hemmungslos … Weiterlesen →

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Gefüllte orientalische Teigtaschen

Publiziert am 18. Oktober 2012 von Britta

Mit den sinkenden Temperaturen kommt bei mir die Lust auf Würziges, auf Curry, auf Orientalisches zurück. Anscheinend nicht nur bei mir, auch bei Verena von lamiatrattoria gab es letztens schon Kefta am Spiess, bei Sabine findet man ein exotisches Möhren-Kumquat Chutney … Weiterlesen →

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Chiliverwertung, die erste – Harissa and the hands of fire

Publiziert am 23. August 2012 von Britta

My pimientos are a burning thing And they make a fiery ring Bound by wild desire I fell in to a ring of fire I fell into a burning ring of fire I went down, down, down And the flames went … Weiterlesen →

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Safran-Kokoseis mit Pistazien

Publiziert am 2. August 2012 von Britta

Endlich, zumindest kurz hat es fast tropische Temperaturen und warme Nächte. Ist sicher auch bald wieder vorüber, aber solange ist Zeit, sich dem sommerlichen Müßiggang hinzugeben. Viel gibt es da bei uns nicht, mal wird gegrillt mit einem schlichten Sommersalat, … Weiterlesen →

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Orientalische Hackbällchen mit Minzjoghurt und Pitabrot

Publiziert am 18. Oktober 2011 von Britta

Wie immer, wenn es etwas kühler wird, überkommt mich wieder die Lust auf würzige, scharfe und exotische Gerichte. Beim letzten Stöbern direkt ins Auge gesprungen ist mir dieses libanesische Fleischragout bei Chili und Ciabatta, diese in Butter und Paprika gerösteten … Weiterlesen →

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