Schlagwort-Archive: orientalisch

Tomatenfinale… mit einem Fattoush

Publiziert am 3. Oktober 2015 von Britta

Es ist soweit, die letzten Tomaten ernte ich gerade wehmütig, zumal die beste Ernte leider genau in unseren Urlaub gefallen ist… Aber darüber haben sich dann wenigstens die Nachbarn gefreut. Die viele Sonne der letzten Tage hat aber doch noch … Weiterlesen →

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Persischer Kräuter-Safran-Pistazienreis mit Berberitzen und Zitronen-Knoblauchhuhn

Publiziert am 30. April 2015 von Britta

Aaahhh. Frühlingsaromen. Kräuter, frisch, zart, aromatisch, viele davon… dazu säuerliche Berberitzen, mild-nussige Pistazien und herb-würziger Safran. Und Knoblauch. Junger, zarter Knoblauch, so mild, dass man ihn sogar roh essen kann ohne dass gleich alle Geschmacksknospen betäubt sind. Ein wunderbare Neuentdeckung war … Weiterlesen →

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Kiymali Pide – gebackener Teig mit Hackfleisch

Publiziert am 28. Januar 2015 von Britta

So, den Januar hätten wir fast geschafft. Es wird morgens schon wieder ein wenig früher hell und abends etwas später dunkel, yeah. Ein paar Mandelzweige hab ich vom Baum abgezwackt, in kleine Vasen gestellt und hoffe auf baldige rosa Blüten – das meiste … Weiterlesen →

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Gebackene, honigglasierte Möhren mit Sesamjoghurt

Publiziert am 22. Januar 2015 von Britta

Könnt ihr euch noch an diese unsäglich schlechten Häschenwitze der 70er und frühen 80er erinnern? Grauenhaft. Leider ist mir vorm Schreiben dieses Post irgendwie ein „Haddu Möhrchen“ in den Sinn gekommen und nun geht es mir nicht mehr aus dem … Weiterlesen →

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Der neue Ottolenghi – Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt und Pistazien

Publiziert am 6. November 2014 von Britta

„Schaa-haatz, es gibt in nächster Zeit noch viel mehr Gemüse…“ Dieses Statement kennt der Mann hier schon (und freut sich meistens darüber, ich hab hier ja zum Glück einen leidenschaftlichen Gemüse- und Salatesser), es hängt meistens eng mit dem Neuerwerb … Weiterlesen →

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Safran-Graupenrisotto mit roter Bete

Publiziert am 25. November 2013 von Britta

Wer hätte das gedacht… nachdem ich so viele Jahre rote Bete überhaupt nicht mochte, gehört sie inzwischen zu meinen absoluten Lieblings-Wintergemüsen. Sie ist so vielseitig, am allerliebsten mag ich sie aber im Ofen gebacken, diese Zubereitungsart hab ich hier bei … Weiterlesen →

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