Schlagwort-Archive: Herbst

Linseneintopf mit Ochsenschwanz, Portwein und Fregola

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Darf ich vorstellen: Einer der besten Linseneintöpfe, die hier jemals auf dem Tisch standen! Und somit genau das richtige für einen grauen, kühlen Novemberabend, wärmend, deftig und reichhaltig. Soulfood.Wie ich bei Astrid allerdings letztens hier lernen durfte, handelt es sich … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Fleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , | 13 Kommentare

Saftige Brownie-Schokokekse mit Fleur de Sel

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Letztens gesehen und leider nicht so schnell wieder vergessen, wie ich wollte: Kacki-Kekse. Widerlich, Kekse  in Form eines Häufchens… Überhaupt, was man vor Halloween so alles an „lustigem“ Essen sieht, vieles davon finde ich persönlich echt geschmacklos, wobei es auch … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gebäck | Verschlagwortet mit , , , , , | 10 Kommentare

Kürbisgnocchi mit brauner Butter, Guanciale und gerösteten Kürbiskernen

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Zwischen den ganzen Reisefotos wird es nun endlich mal wieder Zeit für etwas Ordentliches zu essen, oder? Der Herbst wird hier langsam bunt und wenn man sich entscheiden müsste, ihm eine einzige Farbe zuzuordnen, wäre es wohl bei den meisten … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Pasta, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 14 Kommentare

Maissuppe mit Cheddar, Frühlingszwiebeln und Chili

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So, eines hab ich noch, ein Rezept, dann bin ich aber auch weg. Das letzte vorm Urlaub und auch wenn ihr bei den heutigen Temperaturen noch nicht unbedingt Lust auf eine Suppe fernab von Gazpacho habt, das ändert sich im … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 12 Kommentare

Herbstglückstarte mit karamellisierten Nüssen, Äpfeln, Gewürz-Schokocreme und Salzkaramell

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Herbstglück. Das können Äpfel, Nüsse, Gewürze sein, so wie hier. Ich fühl mich aber gerade aus vielen anderen Gründen noch sehr herbstglücklich. Viele Dinge hab ich angepackt in der letzten Zeit und bin gerade so zufrieden. Ein neues Zuhause mit … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gebäck, Kuchen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 24 Kommentare

Herbstpasta – mit Salsiccia, Marsala und Pilzen

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Wenn Fremde meine Hausbar sehen würden, würden sie sich wohl erst mal insgeheim fragen, ob ich das wirklich alles trinke. Wahrscheinlich würden sie die Frage für sich behalten und ein paar nicht ganz gerechtfertigte Schlüsse ziehen. Beim Umzug letztes Jahr … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Pasta | Verschlagwortet mit , , , , | 10 Kommentare