Schlagwort-Archive: Herbst

Noch mehr Winter-Soulfood: La Ribollita

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Die Ribollita. So schön, wie sich ihr Name anhört, ist sie leider nicht, die Wiedergekochte. Aber so unglaublich gut und ein echter Winter-Seelenwärmer! Gegessen habe ich sie das erste Mal in einem sehr kleinen, sehr vollen Restaurant in Castellina di … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Gemüse | Verschlagwortet mit , , , , | 8 Kommentare

Apfel-Zimt-Butterstreuselschnitten mit Salzkaramell

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Kein Herbst bei mir ohne Karamell. Wenn die Tage wieder kürzer werden, der Garten kaum noch nach Aufmerksamkeit verlangt außer Blätter aufzukehren und die Seele bei Kälte, Wind und Grau ein bisschen Trost braucht, ist es Zeit für ein bisschen … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Kuchen | Verschlagwortet mit , , , , | 11 Kommentare

Pasta mit Walnuss-Tomaten-Petersilienpesto und zweierlei Käse

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Ist da noch jemand? Eine laange Pause hab ich mir gegönnt, mit 2 Wochen Sommer-Sonne-Sorglos-Urlaub und leider noch einer netten Erkältung hinterher, aber so langsam bin ich wieder drin im Alltag… Unser schöner, riesiger und prächtiger Walnussbaum im Garten wirft … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , , | 4 Kommentare

Linseneintopf mit Ochsenschwanz, Portwein und Fregola

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Darf ich vorstellen: Einer der besten Linseneintöpfe, die hier jemals auf dem Tisch standen! Und somit genau das richtige für einen grauen, kühlen Novemberabend, wärmend, deftig und reichhaltig. Soulfood.Wie ich bei Astrid allerdings letztens hier lernen durfte, handelt es sich … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Fleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , | 13 Kommentare

Saftige Brownie-Schokokekse mit Fleur de Sel

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Letztens gesehen und leider nicht so schnell wieder vergessen, wie ich wollte: Kacki-Kekse. Widerlich, Kekse  in Form eines Häufchens… Überhaupt, was man vor Halloween so alles an „lustigem“ Essen sieht, vieles davon finde ich persönlich echt geschmacklos, wobei es auch … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gebäck | Verschlagwortet mit , , , , , | 10 Kommentare

Kürbisgnocchi mit brauner Butter, Guanciale und gerösteten Kürbiskernen

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Zwischen den ganzen Reisefotos wird es nun endlich mal wieder Zeit für etwas Ordentliches zu essen, oder? Der Herbst wird hier langsam bunt und wenn man sich entscheiden müsste, ihm eine einzige Farbe zuzuordnen, wäre es wohl bei den meisten … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Pasta, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 14 Kommentare