Schlagwort-Archive: karamell

Apfel-Zimt-Butterstreuselschnitten mit Salzkaramell

Publiziert am 29. Oktober 2017 von Britta

Kein Herbst bei mir ohne Karamell. Wenn die Tage wieder kürzer werden, der Garten kaum noch nach Aufmerksamkeit verlangt außer Blätter aufzukehren und die Seele bei Kälte, Wind und Grau ein bisschen Trost braucht, ist es Zeit für ein bisschen … Weiterlesen →

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Cracking und Vorfreude: Orangen Crème Brûlée

Publiziert am 19. Februar 2017 von Britta

Der Februar ist eine prima Zeit, um Pläne zu schmieden. Urlaubspläne zum Beispiel. Oder, wie gerade bei mir, Gartenpläne, voller Vorfreude. Die ersten Schneeglöckchen und überall grüne Spitzen von Frühblühern wecken mich aus dem Gärtner-Winterschlaf auf und machen große Lust … Weiterlesen →

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Mürbe Sternchen mit Butterkaramellfüllung

Publiziert am 11. Dezember 2016 von Britta

Und noch ein neues Plätzchenrezept für dieses Jahr, diesmal für diejenigen, für die es gerne auch ein klein wenig aufwändiger bei der Herstellung sein darf. Mit Marmelade gefüllte Plätzchen sieht man ja alljährlich überall, aber ich war vorletzte Woche in … Weiterlesen →

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Küchenyoga: Le Petit Pot au Caramel salé – Karamellcreme mit Fleur de Sel

Publiziert am 8. April 2016 von Britta

Uhhhm. Aaaaah. Mmmmh. Rrrrrrhhh. Ohhhhh. Am liebsten würde ich dieses Dessert Grunzcreme benennen, denn es ist einfach zu köstlich und verleitet zu Geräuschen. Aber Petit Pot au Caramel hört sich wahrscheinlich doch ein wenig anziehender an. Ich liebe es, wenn Gerichte Laute … Weiterlesen →

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Herbstglückstarte mit karamellisierten Nüssen, Äpfeln, Gewürz-Schokocreme und Salzkaramell

Publiziert am 24. Oktober 2015 von Britta

Herbstglück. Das können Äpfel, Nüsse, Gewürze sein, so wie hier. Ich fühl mich aber gerade aus vielen anderen Gründen noch sehr herbstglücklich. Viele Dinge hab ich angepackt in der letzten Zeit und bin gerade so zufrieden. Ein neues Zuhause mit … Weiterlesen →

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Ein Kuchen aus einer anderen Zeit: Minny’s Caramel Cake aus „The Help“

Publiziert am 12. Mai 2015 von Britta

Es gibt Bücher, in denen lassen mich manche erwähnten Gerichte nicht los. Nach der Lektüre eines Buchs von Haruki Murakami überkommt mich jedes Mal die Lust auf schlichte japanische Küche. Ein Butterbier im „Die drei Besen“ mit Harry Potter? Keine … Weiterlesen →

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