Schlagwort-Archive: Vorspeise

Wildkräuter-Pannacotta im Spargelnest mit Thymianblüten und Honig-Balsamico-Speck

Publiziert am 19. Mai 2016 von Britta

Frühlingshafte Vorspeise mit Spargel und Kräutern gesucht? Eigentlich sind die Temperaturen Mitte/Ende Mai ja schon oft im frühsommerlichen Bereich, aber dieses Jahr bewegen sie sich ja leider immer noch im zart-frühlingshaften Bereich. Spargel gibt es allerdings schon in Hülle und … Weiterlesen →

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Der neue Ottolenghi – Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt und Pistazien

Publiziert am 6. November 2014 von Britta

„Schaa-haatz, es gibt in nächster Zeit noch viel mehr Gemüse…“ Dieses Statement kennt der Mann hier schon (und freut sich meistens darüber, ich hab hier ja zum Glück einen leidenschaftlichen Gemüse- und Salatesser), es hängt meistens eng mit dem Neuerwerb … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Gemüse, Saucen/Dips, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Brotaufstrich, karotten, möhren, orientalisch, Ottolenghi, vegetarisch, Vorspeise | 18 Kommentare

Urlaub auf dem Teller: Arancini und Caponata von Giorgio Locatelli

Publiziert am 28. Juli 2014 von Britta

Fernwehfutter at home – das ist dieses Jahr mein Motto. Nein, ich hab mich nicht verschrieben, kein Fernsehfutter! Nachdem wir ganz schön viel in unser neues Zuhause investiert und auch schon einen guten Teil des Urlaubs für den Umzug verbraucht haben, fällt die große … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Gemüse, Hackfleisch, Italienisches, Reis, Risotto, Sommer, tomaten, Vorspeise | 29 Kommentare

More peas please – grünes Risotto mit Erbsen, Spinat, Frühlingszwiebeln und Limette

Publiziert am 20. Juli 2014 von Britta

Wie versprochen – mehr Erbsen. Dann ist aber auch erst mal Schluss damit, ebenfalls versprochen! Ein sehr grünes, sehr frisches Risotto gibt es heute, mit knackigem Spinat, Frühlingszwiebeln, Limettenschale und -saft und natürlich – Erbsen! Auch hier war das Motto: einmal … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Erbsen, Risotto, Sommer, spinat, vegetarisch, Vorspeise | 20 Kommentare

Safran-Graupenrisotto mit roter Bete

Publiziert am 25. November 2013 von Britta

Wer hätte das gedacht… nachdem ich so viele Jahre rote Bete überhaupt nicht mochte, gehört sie inzwischen zu meinen absoluten Lieblings-Wintergemüsen. Sie ist so vielseitig, am allerliebsten mag ich sie aber im Ofen gebacken, diese Zubereitungsart hab ich hier bei … Weiterlesen →

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Drei Sterne für Astrid

Publiziert am 21. Juli 2012 von Britta

Das sternige Bewertungssystem meiner Mutter habe ich ja schon in einem der letzten Artikel vorgestellt. Was liegt da näher, als Astrid ein eindeutiges Drei-Sterne-Gericht zum flotten Dreier zu schenken? Alles Liebe zum Dreijährigen und hoffentlich dürfen wir dich noch lange … Weiterlesen →