Archiv der Kategorie: Fleisch

Slowcooker Balsamico Pulled Beef Pasta mit Pangrattato

Lange drei Wochen gab es hier auf dem Blog nichts mehr zu lesen bzw. zu essen. Das liegt daran, dass ich momentan einfach eine anstrengende Phase habe und abends meistens ziemlich erschlagen nach Hause komme. Stress mit dem Bloggen möchte ich … Weiterlesen

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Soulfood: Meine 10 besten Rezepte gegen Winterkälte und für ein warmes Herz

Baby, it’s cold outside… Frostige Temperaturen haben wir gerade und somit genau das richtige Wetter für herz- und seelenwärmende Eintöpfe und Suppen, deftige Schmorgerichte und tröstende Pfannen voll heißer, dampfender Pasta. Ich hoffe, ihr habt das neue Jahr gut angefangen … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Fleisch, Geflügel, Pasta | Verschlagwortet mit , , , , | 10 Kommentare

Weihnachtsmenü? Toskanisches Wildschweinragu mit Schokolade, Safranpüree und Butterspinat

Schon Ideen für das Weihnachtsmenü? Wenn nicht, hätte ich da einen ganz tollen Vorschlag für euch. Probiert im Herbst während des Toskana-Urlaubs und zuhause dann umgehend nachgekocht: Wildschweinragu mit Schokolade, Cinghiale in dolceforte. Butterzartes Wildschwein in einer aromatischen, süß-sauren Sauce … Weiterlesen

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Linseneintopf mit Ochsenschwanz, Portwein und Fregola

Darf ich vorstellen: Einer der besten Linseneintöpfe, die hier jemals auf dem Tisch standen! Und somit genau das richtige für einen grauen, kühlen Novemberabend, wärmend, deftig und reichhaltig. Soulfood.Wie ich bei Astrid allerdings letztens hier lernen durfte, handelt es sich … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Fleisch | Verschlagwortet mit , , , , , , | 13 Kommentare

Tom Kha Gai mit grünem Spargel, Spinat und Minze

Noch lange ist sie nicht vorbei, die Spargelzeit und hier bei uns schon gar nicht! Es wird jetzt endlich mal Zeit, „meine“ Frühsommer-Version der beliebten Tom Kha Gai zu verbloggen, denn bei mir gibt es sie zur Saison ganz oft … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Eintopf/Suppen, Fleisch, Gemüse, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 2 Kommentare

Osterspecial: 10 Rezeptideen – von süß bis herzhaft

Ostern steht direkt vor der Tür… und die Kombi „sehr früh“ mit „immer noch nicht richtig warm“ macht die (Menü-) Planung  nicht ganz so einfach. Spargel ist noch lange nicht in Sicht und auch sonst gibt es noch nicht allzu … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Brötchen/Brot, Dessert, Fleisch, Frühstück/Brunch, Gebäck, Geflügel, Kuchen, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , | 4 Kommentare