Schlagwort-Archive: Thai

Asia Steak Salat mit Baby Pak Choi, Mango und Kokos-Galgant-Limettendressing

Ich finde es ja immer noch ganz schön sommerlich, die Temperaturen sind extrem angenehm und die ganz große Lust auf Suppen und herzhafte Schmorgerichte mag sich noch gar nicht so recht einstellen. Kulinarisches Niemandsland irgendwie, kein Sommer mehr, aber auch noch nicht so wirklich Herbst. … Weiterlesen

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Thai Style Chicken Salad mit geröstetem Reis

Eigentlich wollte ich ja ein Päuschen einlegen, von wegen Hitze und so, aber irgendwas essen muss man ja und überhaupt, was kümmert mich mein Geschwätz von gestern. Mir geht es gerade so gut, dass ich meine überschüssige Energie in einen … Weiterlesen

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Chiliverwertung die Zweite!

Chilis, Chilis, immer noch, Massen davon. Dadurch, dass die meisten wirklich ganz schön scharf sind und auch die Pimientos wie Chilis verwertet werden mussten und ich auch noch in Urlaub war, komme ich gerade nicht mehr mit der Verarbeitung hinterher. … Weiterlesen

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Thai-Hühnerfleischplätzchen mit Erdnuss-Kokos-Dip

Bei mir gab es dieses komplette Wochenende nur Thaifood. Schuld daran war hauptsächlich mein tolles neues Buch “Thaiküche” und das grausige Wetter, das mich nach Soulfood lechzen ließ. Dieses Buch ist ganz, ganz wundervoll, ich kann es jedem ans Herz legen, … Weiterlesen

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Hühner-Curry-Kokos-Nudelsuppe

Krächz. Diese Woche hat mich eine schlimme Erkältung erwischt, die mich ein paar Tage komplett flachgelegt hat. Seit heute geht es nun endlich so langsam ein wenig aufwärts und ich kann endlich mal wieder selbst etwas kochen. Erkältung ist für … Weiterlesen

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Massaman, Mann!

Thailändisches Massaman Curry ist eigentlich ein muslimisches Gericht und wurde ursprünglich meistens mit Rind gekocht, heute sind aber  alle möglichen Fleischsorten für die Zubereitung möglich und üblich. Ich wollte heute etwas Schnelles und hab mich deshalb für die Variante mit … Weiterlesen

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