Schlagwort-Archive: Spargel

Gebratener grüner Spargel mit Zitronenburrata, Pinienkernen und Balsamico

Share

Spargelzeit bei uns in der Vorderpfalz. Überall Stände direkt von den Bauern, am Straßenrand, an gut besuchten Orten, vor Einkaufsmärkten.  Touristen, die einen Besuch bei uns gleich mit dem Spargelkauf verbinden und dann stolz mit den besonders frischen Stangen heimkommen. … Weiterlesen

Share
Veröffentlicht unter Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , | 12 Kommentare

Tom Kha Gai mit grünem Spargel, Spinat und Minze

Share

Noch lange ist sie nicht vorbei, die Spargelzeit und hier bei uns schon gar nicht! Es wird jetzt endlich mal Zeit, „meine“ Frühsommer-Version der beliebten Tom Kha Gai zu verbloggen, denn bei mir gibt es sie zur Saison ganz oft … Weiterlesen

Share
Veröffentlicht unter Asiatisch, Eintopf/Suppen, Fleisch, Gemüse, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 2 Kommentare

Wildkräuter-Pannacotta im Spargelnest mit Thymianblüten und Honig-Balsamico-Speck

Share

Frühlingshafte Vorspeise mit Spargel und Kräutern gesucht? Eigentlich sind die Temperaturen Mitte/Ende Mai ja schon oft im frühsommerlichen Bereich, aber dieses Jahr bewegen sie sich ja leider immer  noch im zart-frühlingshaften Bereich. Spargel gibt es allerdings schon in Hülle und … Weiterlesen

Share
Veröffentlicht unter Gemüse, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 22 Kommentare

Tartine mit Thymian-Mandelcreme und gebratenem grünen Spargel

Share

In einer Gegend zu wohnen, wo die Gässchen Zuckerbirnengasse, Paradiesgarten oder Taubenrausch heißen,  ist schon sehr schön. Wobei wir uns gestern gerade dachten, Traubenrausch wäre für die kleine Gasse gegenüber unserem Haus  ein viel schönerer und passenderer Name. In einer … Weiterlesen

Share
Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Brötchen/Brot, Gemüse, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , | 2 Kommentare

Risoni mit grünem Spargel, Pancetta und brauner Butter

Share

Irgendwie – sind momentan die meisten meiner Gericht grün, grün, grün. Oder zumindest zu einem großen Teil. Ist mir gerade aufgefallen und ich hoffe, für euch ist das okay. Grün scheint mir bzw. uns besonders gut zu schmecken momentan und … Weiterlesen

Share
Veröffentlicht unter Pasta, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 15 Kommentare

Best of… Erdbeeren und Spargel!

Share

Da ist er, der Wonnemonat, der Mai, endlich wieder Spargel und die ersten deutschen Erdbeeren! Hier bei uns hat er nicht ganz so toll angefangen, auch heute sind wieder Dauerregen und kühle Temperaturen angesagt. Macht aber gar nichts, denn es … Weiterlesen

Share
Veröffentlicht unter Allgemein, Gebäck, Gemüse, Kuchen | Verschlagwortet mit , , , , , | 4 Kommentare