Archiv der Kategorie: Pasta

Pasta mit karamellisierten roten Balsamico-Zwiebeln und Rucola sowie eine Ankündigung

Fangen wir mal an mit der Ankündigung… Hier wird es in nächster Zeit ruhiger werden. Sehr viel ruhiger. Nein, ich praktiziere kein Internetfasten wie Julia von German Abendbrot, sondern wir ziehen um und ich freu mich sehr darauf, warten doch … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , | 27 Kommentare

Die Unaussprechlichen: Kritharaki-Pfanne mit Paprika, Rinderhack und Pinienkernen

Die Unaussprechlichen. So heißen sie bei den meisten Bloggern, wie zum Beispiel hier auch bei Christina,  die kleinen griechischen Krr-Krrr- Kritharaki. Um diese Jahreszeit ist meistens herzhafte Alltagsküche bei mir angesagt. Schön heiß und gerne pikant gewürzt. Diese Nudelpfanne mit … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse, Pasta | Verschlagwortet mit , , , , | 24 Kommentare

Walnuss-Zitronen-Linguine von Ottolenghi – mal wieder fleischlos glücklich

Der Fleischatlas 2014 ist ja gerade erschienen und ich kann jedem Fleischkonsumenten einen Blick hinein nur empfehlen. Weltweit kontinuierlich steigender Konsum, mit verheerenden Folgen für Umwelt und natürlich für die Tierhaltung. Wenn ich lese, dass der größte amerikanische Vermarkter für … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 20 Kommentare

Sternen-Maronenravioli, Portweinbutter, Walnuss-Preiselbeerpesto und Speckknusper

Nur noch 4 Tage bis Weihnachten, heute öffnet sich Türchen Nr. 20! Der kulinarische Adventskalender von Zorra gehört zu meinen persönlichen Highlights in der Weihnachtszeit, denn Zorra und 24 Blogger stecken da hier sehr viel Zeit, Liebe und Mühe hinein, … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Pasta, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 40 Kommentare

Pesto Trapanese

Ich weiß nicht, wie es bei euch genau aussieht, aber bei mir stand das Basilikum schon kurz vor der Blüte diese Woche. Zeit für einen kräftigen Schnitt bzw. eine Ernte, vor der Blüte sind die würzigen Blättchen am aromatischsten, danach … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Pasta, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 19 Kommentare

Endspurt!

Kirschen rot, Spargel tot, so heißt die altbekannte Bauernregel. Bis zum 24. Juni, dem Johannistag, geht sie noch, die Spargelsaison. Dann ist für dieses Jahr wieder Schluss, danach braucht das zarte Gemüse noch genügend Zeit, um seine nadelförmigen Büsche aus … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 12 Kommentare