Archiv der Kategorie: Vegetarische Hauptgerichte

Pasta mit karamellisierten roten Balsamico-Zwiebeln und Rucola sowie eine Ankündigung

Fangen wir mal an mit der Ankündigung… Hier wird es in nächster Zeit ruhiger werden. Sehr viel ruhiger. Nein, ich praktiziere kein Internetfasten wie Julia von German Abendbrot, sondern wir ziehen um und ich freu mich sehr darauf, warten doch … Weiterlesen

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Walnuss-Zitronen-Linguine von Ottolenghi – mal wieder fleischlos glücklich

Der Fleischatlas 2014 ist ja gerade erschienen und ich kann jedem Fleischkonsumenten einen Blick hinein nur empfehlen. Weltweit kontinuierlich steigender Konsum, mit verheerenden Folgen für Umwelt und natürlich für die Tierhaltung. Wenn ich lese, dass der größte amerikanische Vermarkter für … Weiterlesen

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Kürbisstampf mit Apfel-Lauch-Gemüse – Deutschland vegetarisch

Ein wunderschönes neues Jahr wünsche ich euch allen, wenn auch ein bisschen verspätet! So langsam muss ich mich mal aus meiner Blog-Lethargie herausbewegen, ich hab mir mal über zwei Wochen Pause von vielem (aber vor allem vom Internet) gegönnt, die … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 10 Kommentare

Safran-Graupenrisotto mit roter Bete

Wer hätte das gedacht… nachdem ich so viele Jahre rote Bete überhaupt nicht mochte, gehört sie inzwischen zu meinen absoluten Lieblings-Wintergemüsen. Sie ist so vielseitig, am allerliebsten mag ich sie aber im Ofen gebacken, diese Zubereitungsart hab ich hier bei … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 12 Kommentare

Kartoffeltarte mit gerösteten Maronen, geräuchertem Scamorza und Rucola

Ein paar schöne Dinge hat der Herbst ja doch. Eigentlich mag ich ihn nicht so sehr, Abschied vom Sommer, Früchte, Sonne und Wärme werden gegen Dunkelheit, Kohl, Wurzeln und Kälte eingetauscht. Kein gutes Geschäft, wie ich finde. Really bad business. … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Gemüse, Kuchen, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 12 Kommentare

Motivationslos, einen Salat im Gepäck und es wird wieder mit Wasser gekocht

Pfffffft, bei mir ist gerade die Luft raus wie bei einem schlaffen Ballon. Im Job, hier im Blog, beim Sport, die Wäsche und der Haushalt, mich plagt das alljährliche Motivationsloch vorm Urlaub. Noch eineinhalb Wochen, die sich endlos wie Kaugummi … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Salate, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 15 Kommentare