Archiv der Kategorie: Frühstück/Brunch

Zimt, Zucker, Butter: Ein Estnischer Kringel

Es gibt schon wieder was Süßes. Das liegt vor allem daran, dass mir etwas misslungen ist und etwas anderes zu lange gedauert hat. Zauberfalafel hab ich gemacht! Mit dem Trick könnte ich beim Fernsehen auftreten! Falafel in den Frittierkorb rein, … Weiterlesen

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Ofen-Apfelpfannkuchen mit Vanillesauce

Schlichte und simple Herbst-Gemütlichkeit an einem Wochenendnachmittag ist für mich ein Apfelpfannkuchen aus dem Ofen mit ein bisschen Zimt und viel hausgemachter Vanillesauce. Unter solchen Umständen kann sogar ich mich ein wenig mit dem Herbst anfreunden. Auch wenn mich mein kleines Apfelbäumchen im … Weiterlesen

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Blaubeerpfannkuchen mit Ahornsirup Crème Fraîche und Basilikum-Minz-Pistazienpesto

“Ich bin schneller wieder da, als du Blaubeerpfannkuchen sagen kannst”. Dieses Zitat aus Pulp Fiction (die Abwesenheit von Butch dauert ja dann bekannterweise aber doch etwas länger…) ist der Grund, warum ich bei Blaubeerpfannkuchen immer an den Film denken muss. … Weiterlesen

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Sonntagsfrühstück: Haferflockenbrötchen

Ein langes Wochenende und das Wetter wird auch mal wieder besser, herrlich. Außerdem haben wir diese vier Tage absolut keine Termine und es ist auch mal schön, sich einfach treiben zu lassen und zu tun, worauf man Lust habe – … Weiterlesen

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Madeleines-Testreihe: Lea Linster

Chapeau, Mme. Linster! Das zweite getestete Madeleine Rezept ist eigentlich schon Perfektion und ich verstehe jetzt, warum sie dafür berühmt ist. Ganz ohne Eigelb, nur mit fluffigem Eiweiß kommen sie aus, außen leicht knusprig und innen saftig kommen sie daher. … Weiterlesen

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Kommt Zeit, kommt Brot – No-Knead Brot im Topf gebacken

Da ist es nun, mein erstes Topfbrot und es ist gleich so gut gelungen! Ich gestehe, ich war sehr stolz darauf… Vielen lieben Dank Sandra für die geduldige und ausführliche (Echtzeit-??) Hilfestellung und Auseinandersetzung mit meinen Fragen und Anfänger-Ängsten! Die … Weiterlesen

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