Archiv der Kategorie: Asiatisch

Bärlauch Pa-Jeon

Publiziert am 10. April 2013 von Britta

Bei uns gab es letztens mal wieder einen Pa-Jeon, diese simplen und doch so leckeren koreanischen Pfannkuchen. Diesmal aber nach einem Rezept von Miss Boulette und mit Bärlauch statt mit Frühlingzwiebeln. Endlich ist er da, auch wenn er bei uns … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Frühstück/Brunch, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 18 Kommentare

Ran an den Wok: Wagamama Kokos-Ingwer Nudeln mit scharfem Hühnchen

Publiziert am 9. Februar 2013 von Britta

Sandra von From Snuggs Kitchen hat aufgerufen – zu einem weiteren Blogevent bei der unermüdlichen Zorra, diesmal ist das Thema “Ran an den Wok“. Die gewählte Zeit dafür finde ich genial, nie habe ich mehr Lust auf würziges, asiatisches und … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Geflügel | Verschlagwortet mit , , | 16 Kommentare

Harumis Lachsburger, Sesambohnen und Kohlrabisalat

Publiziert am 27. Januar 2013 von Britta

Eines meiner besten Kochbücher mit eingebauter Gelinggarantie ist “Harumis japanische Küche” von Harumi Kurahara. Letztes Jahr hab ich euch daraus schon den Karotten-Thunfischsalat vorgestellt, der zu meinen absoluten Lieblingssalaten gehört. Alles andere, was ich aus diesem Buch bisher so nachgekocht … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Fisch, Salate | Verschlagwortet mit , , , | 10 Kommentare

Chiliverwertung die Zweite!

Publiziert am 29. September 2012 von Britta

Chilis, Chilis, immer noch, Massen davon. Dadurch, dass die meisten wirklich ganz schön scharf sind und auch die Pimientos wie Chilis verwertet werden mussten und ich auch noch in Urlaub war, komme ich gerade nicht mehr mit der Verarbeitung hinterher. … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Saucen/Dips | Verschlagwortet mit , | 5 Kommentare

Durcheinander?

Publiziert am 13. August 2012 von Britta

Da ist es nun, das angekündigte Gado-Gado. Heißt auf Deutsch übrigens Durcheinander. Das Wort Durcheinander ist ja im Allgemeinen eher negativ behaftet. Man möchte es aufräumen, beseitigen, Ordnung schaffen. Die Adjektive, die einem dafür in den Sinn kommen, verheißen auch … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit | 4 Kommentare

Würziges indonesisches Kokos Grillhühnchen

Publiziert am 9. August 2012 von Britta

Dieses indonesische Hühnchen – singgang ayam – das nicht einfach nur mariniert, sondern erst in einer würzigen Kokosmilch gekocht und dann gegrillt wird, ist der absolute Knaller. Durch das vorherige Kochen in der Kokosmilch mit “Bumbu”, einer indonesischen Würzpaste, die ganz … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Geflügel | Verschlagwortet mit , | 13 Kommentare