Archiv der Kategorie: Brotaufstriche

Foodige Trends 2015 und very slow gebackene Kichererbsen

Das neue Jahr ist ja irgendwie doch noch recht frisch und so habe ich mal ein bisschen gestöbert nach den Trends in Sachen Food für 2015. Generell bin ich ja alles andere als begeistert davon, jedem Trend unreflektiert hinterher zu rennen, ob das … Weiterlesen

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Der neue Ottolenghi – Möhrenpaste mit Harissa, Joghurt und Pistazien

“Schaa-haatz, es gibt in nächster Zeit noch viel mehr Gemüse…” Dieses Statement kennt der Mann hier schon (und freut sich meistens darüber, ich hab hier ja zum Glück einen leidenschaftlichen Gemüse- und Salatesser), es hängt meistens eng mit dem Neuerwerb … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Gemüse, Saucen/Dips, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 18 Kommentare

Muhammara – orientalischer Paprika-Walnussdip

Pasten aus gerösteten Paprika gehören zu den Dingen, für die ich einiges tun würde . Nicht alles, aber einiges. Paprika sind wie Tomaten für mich ein Inbegriff von Sommer, im Aroma gespeicherte Sonne und kommen geröstet und püriert einfach wunderbar … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Brotaufstriche, Saucen/Dips | Verschlagwortet mit , , , , , | 18 Kommentare

Mitten im Wonnemonat Mai…

…da hat Herr Kamafoodra einen Arbeitsunfall. Und muss Pfingsten komplett in einem 80 km entfernten Krankenhaus verbringen. Deshalb ist es hier gerade so ruhig. Riesiges Glück im Unglück gehabt, bei vielen schlimmen Verletzungen am Kopf sind wohl zum Glück keine … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , | 10 Kommentare

Die Orangen der Frau Ciccarello

Die Frau Ciccarello rettet mich immer über den Winter. Macht mich glücklich und taucht mein Leben in leuchtendes Orange, so muss das damals auch bei Bhagwan gewesen sein. Sehnsüchtig warten meine Kolleginnen und Kollegen und ich in 14-tägigem Abstand auf … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Frühstück/Brunch | Verschlagwortet mit , | 29 Kommentare

Osterbrunch: Maracuja-Curd

Lemon Curd kennen ja sicher die meisten von euch. In der letzten essen & trinken war aber ein Rezept für Maracuja-Curd drin, hört sich das nicht lecker an? Ist es auch, sehr sogar. Ganz toll auf Hefegebäck (das es ja … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Frühstück/Brunch | Verschlagwortet mit , , | 9 Kommentare