Schlagwort-Archive: Hefeteig

Fluffige Zimtbrötchen mit warmem Vanille-Cheesecake Dip

Publiziert am 28. Januar 2017 von Britta

Achtung Knallerrezept! Luftige, fluffige Hefebrötchen, in Butter und Zimt-Zucker vorm Backen gewendet und dann zusammen mit einem cremigen, vanilligen Cheesecake-Creme im Ofen gebacken, das ganze dann bitte noch warm serviert an einem Sonntagnachmittag… Na, wie hört sich das an? Die … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gebäck, Kuchen | Verschlagwortet mit Backen, Hefeteig, Süßes, zimt | 10 Kommentare

Pulled Ente mit knuspriger Haut im chinesischen Dampfbrötchen

Publiziert am 13. März 2016 von Britta

Entenbrust muss immer rosa sein? „Gepulltes“ muss immer Schwein sein? Nö. Viele haben ihr Herz an Pulled Pork verloren. Und seit ich es das erste Mal ausprobiert habe (nach diesem Rezept hier von Juliane, das wirklich toll ist), bin auch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Gebäck | Verschlagwortet mit asiatisch, Ente, Fleisch, Hefeteig, pulled | 18 Kommentare

Sonntagsfrühstück: NY Style Bagels

Publiziert am 19. April 2015 von Britta

Guten Morgen! Es ist Sonntag, draußen ist bestes Kaiserwetter und alles blüht. Lust auf ein paar wunderbare Bagels im Original NY Style? Verzeiht mir die Schneeglöckchen auf den Fotos, denn die sind schon ein paar Wochen alt, ich bin aber … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Frühstück/Brunch, Gebäck | Verschlagwortet mit Backen, Frühstück, Hefegebäck, Hefeteig | 14 Kommentare

Ostersonnen aus perfektem Hefezopfteig

Publiziert am 28. März 2015 von Britta

Eine Wiederbelebung gibt es heute. Oder, passend zu Ostern, quasi eine Auferstehung, denn ich habe heute ein Rezept für einen perfekten, locker-langfaserigen Hefeteig, aus dem ich vor einiger Zeit auch schon mal herzhaft gefüllte „Flauschis“ gebacken hatte. Es geht um den genialen Tangzhong Teig, den … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Brötchen/Brot, Frühstück/Brunch, Gebäck | Verschlagwortet mit Backen, Hefeteig, Ostern, Süßes | 23 Kommentare

Kiymali Pide – gebackener Teig mit Hackfleisch

Publiziert am 28. Januar 2015 von Britta

So, den Januar hätten wir fast geschafft. Es wird morgens schon wieder ein wenig früher hell und abends etwas später dunkel, yeah. Ein paar Mandelzweige hab ich vom Baum abgezwackt, in kleine Vasen gestellt und hoffe auf baldige rosa Blüten – das meiste … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Brötchen/Brot, Fleisch, Gebäck, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Hackfleisch, Hefeteig, orientalisch | 24 Kommentare

Steinpilz-Pizzette mit Hefe-Kartoffelteig und Petersilien-Crème Fraîche

Publiziert am 25. Oktober 2014 von Britta

Königsklasse. Wenn Herr Kamafoodra das sagt, freue ich mich besonders. Und noch mehr, wenn ich mir wieder mal etwas selbst ausgedacht habe. Er ist nämlich ein bisschen verwöhnt inzwischen, der Herr. Aber auch mein bester Kritiker und immer ehrlich. Hat … Weiterlesen →