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Archiv der Kategorie: Geflügel
Das spanische Mandelhuhn
Wenn Gerichte zweimal innerhalb nicht allzu langer Zeit gekocht wurden, haben sie bei uns gute Chancen, ein Dauerbrenner zu werden. So geschehen mit dem wundervollen spanischen Mandelhuhn der Frau Küchenschabe. ¡Caramba! Was für ein Huhn, was für eine Sauce! Einfach … Weiterlesen
Ran an den Wok: Wagamama Kokos-Ingwer Nudeln mit scharfem Hühnchen
Sandra von From Snuggs Kitchen hat aufgerufen – zu einem weiteren Blogevent bei der unermüdlichen Zorra, diesmal ist das Thema “Ran an den Wok“. Die gewählte Zeit dafür finde ich genial, nie habe ich mehr Lust auf würziges, asiatisches und … Weiterlesen
Würziges indonesisches Kokos Grillhühnchen
Dieses indonesische Hühnchen – singgang ayam – das nicht einfach nur mariniert, sondern erst in einer würzigen Kokosmilch gekocht und dann gegrillt wird, ist der absolute Knaller. Durch das vorherige Kochen in der Kokosmilch mit “Bumbu”, einer indonesischen Würzpaste, die ganz … Weiterlesen
Ravioli mit Bratenten-Füllung
Vor einigen Jahren habe ich das letzte Mal Ravioli gemacht und mir eigentlich geschworen “Nie wieder!!”. Fairerweise muss ich dazu sagen, dass ich sie damals von Hand ausgerollt habe, es war furchtbar anstrengend und das Ergebnis war mir nicht dünn … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fleisch, Geflügel, Pasta, Vorspeisen
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Thai-Hühnerfleischplätzchen mit Erdnuss-Kokos-Dip
Bei mir gab es dieses komplette Wochenende nur Thaifood. Schuld daran war hauptsächlich mein tolles neues Buch “Thaiküche” und das grausige Wetter, das mich nach Soulfood lechzen ließ. Dieses Buch ist ganz, ganz wundervoll, ich kann es jedem ans Herz legen, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Asiatisch, Geflügel, Saucen/Dips, Vorspeisen
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Ganze Ente mit Gewürzmaronen
Immer noch keine Plätzchen bei mir … aber vielleicht ist ja noch jemand auf der Suche nach einem schönen Weihnachtsbraten? Eine ganze Ente als Braten ist bei uns eines der Gerichte, das andächtig, schweigend und mit einem glücklichen Lächeln auf … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fleisch, Geflügel
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