Archiv der Kategorie: Geflügel

Osterspecial: 10 Rezeptideen – von süß bis herzhaft

Ostern steht direkt vor der Tür… und die Kombi “sehr früh” mit “immer noch nicht richtig warm” macht die (Menü-) Planung  nicht ganz so einfach. Spargel ist noch lange nicht in Sicht und auch sonst gibt es noch nicht allzu … Weiterlesen

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Huhn in Senf-Honig-Estragon Sauce, Stampfkartoffeln mit Panko-Haselnussbröseln

Pssst. Ein Kracherrezept. Denn ich stelle immer wieder fest, Honig-Senf Saucen in allen möglichen Formen sind einfach Everybody’s Darling. Kaum jemand mag sie nicht und meistens überschlagen sich die Gäste bzw. Mitesser vor Lob. So auch dieses Mal. Senf-Honig Saucen … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Beilagen, Fleisch, Geflügel, Saucen/Dips | Verschlagwortet mit , , , , , | 22 Kommentare

10 frische Sommersalate für heiße Tage (und Nächte!)

Ich finde diesen Sommer gar nicht mal so übel. Gut, es ist sehr trocken und  man muss extrem viel wässern im Garten, an der 40° Grenze muss ich auch nicht unbedingt noch mal kratzen, aber eigentlich ist er doch wirklich … Weiterlesen

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Paella Mixta und eine Verlosung

Wenn Reishunger für eine Kooperation anfragt, kann ich nicht Nein sagen. Schon letztes Jahr haben sie mich mit ihrem tollen Testpaket, das ich in diesen bunten Reissalat mit Mango und Kokos verwandelt habe, restlos überzeugt. Der Reis hat wirklich Spitzenqualität … Weiterlesen

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Veröffentlicht unter Fisch, Geflügel | Verschlagwortet mit , | 38 Kommentare

Thai Style Chicken Salad mit geröstetem Reis

Eigentlich wollte ich ja ein Päuschen einlegen, von wegen Hitze und so, aber irgendwas essen muss man ja und überhaupt, was kümmert mich mein Geschwätz von gestern. Mir geht es gerade so gut, dass ich meine überschüssige Energie in einen … Weiterlesen

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Für Saucenfans: Estragonhuhn

Schon lange gab es hier nichts Fleischiges mehr, noch dazu gibt es heute hier schon wieder eine Premiere, denn noch niemals nicht im Leben habe ich auch nur eine Sache von Tim Mälzer nachgekocht. Ich mag ihn einfach nicht besonders, … Weiterlesen

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