Schlagwort-Archive: Süßes

Madeleines-Testreihe: Lea Linster

Chapeau, Mme. Linster! Das zweite getestete Madeleine Rezept ist eigentlich schon Perfektion und ich verstehe jetzt, warum sie dafür berühmt ist. Ganz ohne Eigelb, nur mit fluffigem Eiweiß kommen sie aus, außen leicht knusprig und innen saftig kommen sie daher. … Weiterlesen

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Kleine Madeleines-Testreihe, heute: Schokolade-Zitrone von Pierre Hermé

Nachdem ich mir beim letzten Besuch im Elsass endlich mal ein Madeleineblech zugelegt habe, habe ich beschlossen, eine kleine Testreihe mit Rezepten zu starten – passend zum Wochenendkaffee oder zum gemütlichen Frühstück am Sonntag. Getestet werden die Schokoladen-Zitronen Madeleines von … Weiterlesen

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Pfälzer Rotweinkuchen

Den Pfälzer Dornfelder kann man nicht trinken… ja, das hört man oft und ich bin aus der Bredouille, was ein Urteil angeht, denn ich kann gar keinen Rotwein trinken. Tannine vertrag ich leider gar nicht und werde im schlimmsten Fall … Weiterlesen

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Hohoho – auf in die Weihnachtssaison 2013 mit Mandel-Nougat-Talern!

Endlich! Dieser graue, nasse November, von Heike mit diesen herrlichen Zeilen hier auf den Punkt gebracht, kann mich jetzt mal. Hier wird der rote Teppich ausgerollt für die schöne Weihnachtszeit, golden, glänzend, geheimnisvoll, voller Düfte und Aromen, die für diese … Weiterlesen

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Ein Apfelkuchentraum

Das ist er, der Ammerländer Apfel-Butterkuchen, ein absoluter Traum, für mich jedenfalls. Und gehört ab jetzt zur meiner persönlichen Kategorie “Beste Kuchen aller Zeiten”. Was macht man, wenn der eigene kleine Apfelbaum im Kübel in einem ansonsten wohl schlechten Apfeljahr … Weiterlesen

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Späte Liebe – marmorierter Kürbiskuchen mit Gewürzen und Walnüssen

Kürbis konnte ich eigentlich nie etwas abgewinnen und die Standard-Kürbissuppe, vielleicht noch mit etwas Curry und Kokosmilch, fand ich schon immer gähnend langweilig. Bis ich letztes Jahr bei meiner Freundin die Kürbissuppe von Lea Linster probiert habe, die ich ganz … Weiterlesen

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