Archiv der Kategorie: Gemüse

Die Unaussprechlichen: Kritharaki-Pfanne mit Paprika, Rinderhack und Pinienkernen

Die Unaussprechlichen. So heißen sie bei den meisten Bloggern, wie zum Beispiel hier auch bei Christina,  die kleinen griechischen Krr-Krrr- Kritharaki. Um diese Jahreszeit ist meistens herzhafte Alltagsküche bei mir angesagt. Schön heiß und gerne pikant gewürzt. Diese Nudelpfanne mit … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse, Pasta | Verschlagwortet mit , , , , | 24 Kommentare

Beef Rendang Curry und mit Ketjap Manis glasierter Rosenkohl

Ein Rendang gehört zu den Gerichten, die man unbedingt probiert haben sollte. Dieses in Indonesien beheimatete Curry bekommt durch die lange Schmorzeit in viel Kokosmilch, bis diese fast komplett verkocht ist, einen ganz besonderen Geschmack, der sich mit nichts vergleichen … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Gemüse | Verschlagwortet mit , , , , | 19 Kommentare

Kürbisstampf mit Apfel-Lauch-Gemüse – Deutschland vegetarisch

Ein wunderschönes neues Jahr wünsche ich euch allen, wenn auch ein bisschen verspätet! So langsam muss ich mich mal aus meiner Blog-Lethargie herausbewegen, ich hab mir mal über zwei Wochen Pause von vielem (aber vor allem vom Internet) gegönnt, die … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 10 Kommentare

Safran-Graupenrisotto mit roter Bete

Wer hätte das gedacht… nachdem ich so viele Jahre rote Bete überhaupt nicht mochte, gehört sie inzwischen zu meinen absoluten Lieblings-Wintergemüsen. Sie ist so vielseitig, am allerliebsten mag ich sie aber im Ofen gebacken, diese Zubereitungsart hab ich hier bei … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 12 Kommentare

Herbstlicher Wurzelgemüsesalat nach Ottolenghi

Es gibt Tage, die möchte man gerne spurlos aus dem Gedächtnis streichen. Der gestrige Samstag fiel für mich genau in diese Kategorie und am späten Abend konnte ich nur noch darüber lachen, weil alles fast schon grotesk schien. Es fing … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Gemüse, Salate, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 16 Kommentare

Kartoffeltarte mit gerösteten Maronen, geräuchertem Scamorza und Rucola

Ein paar schöne Dinge hat der Herbst ja doch. Eigentlich mag ich ihn nicht so sehr, Abschied vom Sommer, Früchte, Sonne und Wärme werden gegen Dunkelheit, Kohl, Wurzeln und Kälte eingetauscht. Kein gutes Geschäft, wie ich finde. Really bad business. … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Gemüse, Kuchen, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , , | 12 Kommentare