Archiv der Kategorie: Gemüse

Grüne Pasta Primavera – mit Zitrone, Spargelspitzen, Spinat, Erbsen und frischen Kräutern

Publiziert am 28. April 2019 von Britta

Frühlingspasta, die x-te. Im wunderschönen Frühling kann ich mich an frischen Salaten und leichter Pasta mit viel Gemüse nicht satt essen. Zu schön ist es, nach einem gefühlt immer viiiel zu langen Winter endlich wieder frisches, zartes Grün auf dem … Weiterlesen →

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Wurzelgemüse Panzanella mit Mandarinen-Walnussdressing und Joghurt

Publiziert am 24. Februar 2019 von Britta

Noch nicht ganz Frühling, aber auch nicht mehr richtig Winter. Eine Zeit des Übergangs, in der sich alles sammelt, um im Frühling aufzublühen und durchzustarten. Zeit, um den Körper ein bisschen in Frühlingsform zu bringen, die Garderobe nach den frischeren … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Panzanella, rote Bete, Salat, Winter, Wurzelgemüse | 5 Kommentare

Noch mehr Winter-Soulfood: La Ribollita

Publiziert am 21. Januar 2018 von Britta

Die Ribollita. So schön, wie sich ihr Name anhört, ist sie leider nicht, die Wiedergekochte. Aber so unglaublich gut und ein echter Winter-Seelenwärmer! Gegessen habe ich sie das erste Mal in einem sehr kleinen, sehr vollen Restaurant in Castellina di … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Gemüse | Verschlagwortet mit Eintopf, Gemüse, Herbst, italienisch, Winter | 8 Kommentare

Indonesisch inspirierte Erdnuss-Kokos-Nudelsuppe mit Huhn und Gemüse

Publiziert am 14. Januar 2017 von Britta

Essen darf auch im grauen und kalten Januar gerne bunt sein. Nicht nur, weil es hübsch anzusehen ist und die Laune hebt, bunt heißt meistens auch gesund und voller Vitamine. Und die können in der Erkältungs- und Grippezeit nie schaden, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Geflügel, Gemüse | Verschlagwortet mit asiatisch, Erdnuss, Gemüse, Huhn, Kokos, Suppe | 12 Kommentare

Kürbisgnocchi mit brauner Butter, Guanciale und gerösteten Kürbiskernen

Publiziert am 23. Oktober 2016 von Britta

Zwischen den ganzen Reisefotos wird es nun endlich mal wieder Zeit für etwas Ordentliches zu essen, oder? Der Herbst wird hier langsam bunt und wenn man sich entscheiden müsste, ihm eine einzige Farbe zuzuordnen, wäre es wohl bei den meisten … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gemüse, Pasta, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Gnocci, Herbst, italienisch, Kürbis, pasta, speck | 14 Kommentare

Tarte mit bunten Tomaten, Pesto und gerösteten Pinienkernen

Publiziert am 9. September 2016 von Britta

Phhhhthh. Kennt ihr das? Wenn ganz kurz vorm Urlaub jegliche Luft bzw. Energie aus einem selbst zu entweichen scheint, wie aus einem sehr großen Luftballon, der sich langsam entleert. Jedes, wirklich jedes Jahr habe ich kurz davor dieses Gefühl. Ist das so … Weiterlesen →