Archiv der Kategorie: Gemüse

Remy’s Ratatouille oder Confit Byaldi

Wieder einmal hat mich ein Film zum Nachkochen inspiriert… allerdings schon wirklich seit Jahren aufgeschoben, vertagt, fast aufgehoben, oh, Sommer schon wieder vorbei, war da noch was, bis – bis ich es nun endlich geschafft habe! Nämlich das Ratatouille aus dem gleichnamigen … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , , | 16 Kommentare

10 frische Sommersalate für heiße Tage (und Nächte!)

Ich finde diesen Sommer gar nicht mal so übel. Gut, es ist sehr trocken und  man muss extrem viel wässern im Garten, an der 40° Grenze muss ich auch nicht unbedingt noch mal kratzen, aber eigentlich ist er doch wirklich … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Geflügel, Gemüse, Salate, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 12 Kommentare

Erbsen-Gazpacho mit Minze und Gin

39 Graaa-haa-haad… Eine kleine Blogpause hab ich mir die komplette letzte Woche gegönnt und das Leben einen Gang runtergeschaltet. Sollte man auch, wenn die Außentemperatur deutlich über der eigenen Körpertemperatur liegt. Statt Sport, Gartenarbeit und sonstiger Aktivitäten gab es eine fulminante … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 8 Kommentare

Best of… Erdbeeren und Spargel!

Da ist er, der Wonnemonat, der Mai, endlich wieder Spargel und die ersten deutschen Erdbeeren! Hier bei uns hat er nicht ganz so toll angefangen, auch heute sind wieder Dauerregen und kühle Temperaturen angesagt. Macht aber gar nichts, denn es … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Allgemein, Gebäck, Gemüse, Kuchen | Verschlagwortet mit , , , , , | 4 Kommentare

Veganer Spargel-Panzanella mit Kapern und zitronigem Dressing

Was esst ihr eigentlich so, wenn ihr alleine seid? Bzw. Single seid? Ich hab mir schon immer gerne die Mühe gemacht, auch für mich alleine lecker zu kochen, denn ich finde, ich habe es verdient. Als ich noch alleine wohnte, … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 23 Kommentare

Grün, grüner, Frühling! Spinattarte mit knusprigem Röstkartoffelrand

Spinat, Kartoffeln und Eier. Ein deutscher Klassiker, den ich über alles liebe. Nach meiner kleinen Osterpause gibt es aber mal eine etwas andere Variante davon, eine Tarte mit einem Boden und Rand aus gebratenen, knusprigen Kartoffeln. Gefüllt mit gehacktem, zarten … Weiterlesen

Print Friendly
Veröffentlicht unter Beilagen, Frühstück/Brunch, Gebäck, Gemüse, Kuchen, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , | 13 Kommentare