Schlagwort-Archive: Sahne

Profiteroles – Mini-Windbeutelchen mit Erdbeersahne

Publiziert am 5. Juni 2016 von Britta

Brandteig. Heißgeliebt von mir und immer gescheut. Was habe ich die Windbeutel meiner Oma geliebt und immer die Worte im Ohr behalten, dass der Brandteig ja so kompliziert ist… Nachdem er leider die letzten Jahre auch etwas außer Mode gekommen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gebäck | Verschlagwortet mit Brandteig, Erdbeeren, Frühling, Profiteroles, Sahne, Sommer | 12 Kommentare

Wildkräuter-Pannacotta im Spargelnest mit Thymianblüten und Honig-Balsamico-Speck

Publiziert am 19. Mai 2016 von Britta

Frühlingshafte Vorspeise mit Spargel und Kräutern gesucht? Eigentlich sind die Temperaturen Mitte/Ende Mai ja schon oft im frühsommerlichen Bereich, aber dieses Jahr bewegen sie sich ja leider immer noch im zart-frühlingshaften Bereich. Spargel gibt es allerdings schon in Hülle und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gemüse, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Frühling, Kräuter, Sahne, Sommer, Spargel, Vorspeise | 22 Kommentare

Küchenyoga: Le Petit Pot au Caramel salé – Karamellcreme mit Fleur de Sel

Publiziert am 8. April 2016 von Britta

Uhhhm. Aaaaah. Mmmmh. Rrrrrrhhh. Ohhhhh. Am liebsten würde ich dieses Dessert Grunzcreme benennen, denn es ist einfach zu köstlich und verleitet zu Geräuschen. Aber Petit Pot au Caramel hört sich wahrscheinlich doch ein wenig anziehender an. Ich liebe es, wenn Gerichte Laute … Weiterlesen →