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Archiv der Kategorie: Dessert
Ich bin dann mal weg… und schnell noch was mit Kokos
Tatsächlich hat es mich ganz kurz vorm Start jetzt auch noch erwischt, und zwar mit einer richtig üblen Erkältung, die momentane Stille hier ist nicht ganz dem Motivationsloch zu verdanken… Nachdem ich mich die letzten Tage nun mit allem Möglichen … Weiterlesen
Von der Resteverwertung – im Allgemeinen und Speziellen
Letzte Woche hatte ich euch ja noch etwas zur Resteverwertung für die Eiweiße versprochen. Resteverwertung, irgendwie mag ich das Wort aber nicht besonders. Es klingt ein wenig abwertend, irgendwie geringschätzig und das gefällt mir nicht daran. Ich finde es nämlich … Weiterlesen
Wir kochen alle nur mit Wasser: Cassis-gestrudeltes Espressoeis
Zwei dunkle und herbe Schönheiten sind sie, die schwarze Johannisbeere und der Espresso. Nicht sofort zugänglich, offenbaren beide ihren Charme erst durch die richtige Behandlung bzw. Kochen, dann aber richtig. Und sie passen so wunderbar zusammen! Die rohen schwarzen Johannisbeeren mag … Weiterlesen
Fast schon peinlich… Mini Baileys Cheesecakes ohne Backen und so schnell wie die Feuerwehr
Ja, fast schon peinlich einfach sind sie, diese Mini Baileys Cheesecakes ohne backen. Wenn ich mir dagegen solche Kunstwerke wie bei Eva hier anschaue, schäme ich mich fast ein bisschen für meine Faulheit. Aber ich hab sie jetzt nun schon … Weiterlesen
Kleine Beeren-Pavlovas
Ein Traum in weiß ist dieses wunderbare Dessert, das fluffigen Baiser, Sahne und frische Sommerbeeren vereint. Fruchtig, cremig, knackig und doch innen weich, das alles ist eine Pavlova, das Nationaldessert, um dessen Ursprung sich die Australier und die Neuseeländer streiten. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Dessert, Gebäck
Verschlagwortet mit Beeren, Eiweißverwertung, Sommer, Süßes
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Frühlings-Maracuja-Tartelettes und Krötenschweinereien
Da ist er nun, in aller Pracht fast über Nacht gekommen, der Frühling. Ich finde es mal wieder absolut überwältigend, da zu wohnen, wo ich eben wohne – hier blühen gerade Mandelbäume, Osterglocken, Weißdorn, Tulpen, Löwenzahn und noch ein paar … Weiterlesen
