Archiv der Kategorie: Beilagen

Grill and chill: Gurken-Ingwer-Salat und gebratene Tomaten

Publiziert am 5. Juli 2013 von Britta

Noch mehr Ottolenghi. Noch mehr Grillbeilagen. Es schmeckt aber auch einfach zu gut. Hey, und hier ist es nun, das Azorenhoch, das wir uns jedes Jahr so sehnsüchtig wünschen, es heißt Walburga und ich möchte es herzlich willkommen heißen. Der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Beilagen, Salate, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Grillen, Salate, Sommer, tomaten, vegan | 8 Kommentare

Harumis Lachsburger, Sesambohnen und Kohlrabisalat

Publiziert am 27. Januar 2013 von Britta

Eines meiner besten Kochbücher mit eingebauter Gelinggarantie ist „Harumis japanische Küche“ von Harumi Kurahara. Letztes Jahr hab ich euch daraus schon den Karotten-Thunfischsalat vorgestellt, der zu meinen absoluten Lieblingssalaten gehört. Alles andere, was ich aus diesem Buch bisher so nachgekocht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Fisch, Salate | Verschlagwortet mit asiatisch, Fisch, japanisch, Salat | 12 Kommentare

Pfälzer Schneebällchen und das 12-Stunden Gulasch

Publiziert am 3. November 2012 von Britta

Locker und weiß wie frisch gefallener Schnee soll es sein, das perfekte Pfälzer Schneebällchen und es gehört mit zu den Visitenkarten einer guten Pfälzer Hausfrau. In unserer Familie schon immer heiß begehrt, viele Hunderte schon verdrückt. Inklusive der vorherigen Generationen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Fleisch | Verschlagwortet mit Beilagen, Rind, Schmorgerichte | 28 Kommentare

Iberico-Schweinerücken, Calvados-Cidre-Sauce, Petersilien-Kartoffelpüree und karamellisierte Quitte

Publiziert am 8. Oktober 2012 von Britta

Juliane hat es schon offenbart – dunkle Zeiten brechen nun wieder an für uns Blogger. Es geht nun schon wieder recht früh die Sonne unter und damit beginnt leider die Saison der nicht mehr ganz so hübschen Fotos, zumindest wenn … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Fleisch, Saucen/Dips | Verschlagwortet mit Kartoffeln, Schwein | 23 Kommentare

Knoblauch-Parmesan Hefeschnecken

Publiziert am 27. August 2012 von Britta

Ich wage es ja kaum auszusprechen, aber ich hab das unangenehme Gefühl, dass der Sommer tatsächlich demnächst bald zu Ende gehen wird. Wie jedes Jahr, für mich kein so schönes Gefühl, ich mag Herbst und Winter eher weniger. Also bitte … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Brötchen/Brot | Verschlagwortet mit Backen, Grillen, Knoblauch, Sommer | 10 Kommentare

Durcheinander?

Publiziert am 13. August 2012 von Britta

Da ist es nun, das angekündigte Gado-Gado. Heißt auf Deutsch übrigens Durcheinander. Das Wort Durcheinander ist ja im Allgemeinen eher negativ behaftet. Man möchte es aufräumen, beseitigen, Ordnung schaffen. Die Adjektive, die einem dafür in den Sinn kommen, verheißen auch … Weiterlesen →