Archiv der Kategorie: Gemüse

Die Unaussprechlichen: Kritharaki-Pfanne mit Paprika, Rinderhack und Pinienkernen

Publiziert am 30. Januar 2014 von Britta

Die Unaussprechlichen. So heißen sie bei den meisten Bloggern, wie zum Beispiel hier auch bei Christina, die kleinen griechischen Krr-Krrr- Kritharaki. Um diese Jahreszeit ist meistens herzhafte Alltagsküche bei mir angesagt. Schön heiß und gerne pikant gewürzt. Diese Nudelpfanne mit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse, Pasta | Verschlagwortet mit Hackfleisch, Herbst, Paprika, pasta, Winter | 28 Kommentare

Beef Rendang Curry und mit Ketjap Manis glasierter Rosenkohl

Publiziert am 23. Januar 2014 von Britta

Ein Rendang gehört zu den Gerichten, die man unbedingt probiert haben sollte. Dieses in Indonesien beheimatete Curry bekommt durch die lange Schmorzeit in viel Kokosmilch, bis diese fast komplett verkocht ist, einen ganz besonderen Geschmack, der sich mit nichts vergleichen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Gemüse | Verschlagwortet mit asiatisch, Curry, indonesisch, Rind, Rosenkohl | 25 Kommentare

Kürbisstampf mit Apfel-Lauch-Gemüse – Deutschland vegetarisch

Publiziert am 5. Januar 2014 von Britta

Ein wunderschönes neues Jahr wünsche ich euch allen, wenn auch ein bisschen verspätet! So langsam muss ich mich mal aus meiner Blog-Lethargie herausbewegen, ich hab mir mal über zwei Wochen Pause von vielem (aber vor allem vom Internet) gegönnt, die … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit Gemüse, Haselnüsse, Kürbis, vegetarisch | 10 Kommentare

Safran-Graupenrisotto mit roter Bete

Publiziert am 25. November 2013 von Britta

Wer hätte das gedacht… nachdem ich so viele Jahre rote Bete überhaupt nicht mochte, gehört sie inzwischen zu meinen absoluten Lieblings-Wintergemüsen. Sie ist so vielseitig, am allerliebsten mag ich sie aber im Ofen gebacken, diese Zubereitungsart hab ich hier bei … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Graupen, orientalisch, rote Bete, vegetarisch, Vorspeise | 12 Kommentare

Herbstlicher Wurzelgemüsesalat nach Ottolenghi

Publiziert am 27. Oktober 2013 von Britta

Es gibt Tage, die möchte man gerne spurlos aus dem Gedächtnis streichen. Der gestrige Samstag fiel für mich genau in diese Kategorie und am späten Abend konnte ich nur noch darüber lachen, weil alles fast schon grotesk schien. Es fing … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gemüse, Salate, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Herbst, Ottolenghi, Salat, vegetarisch, Winter | 16 Kommentare

Kartoffeltarte mit gerösteten Maronen, geräuchertem Scamorza und Rucola

Publiziert am 21. Oktober 2013 von Britta

Ein paar schöne Dinge hat der Herbst ja doch. Eigentlich mag ich ihn nicht so sehr, Abschied vom Sommer, Früchte, Sonne und Wärme werden gegen Dunkelheit, Kohl, Wurzeln und Kälte eingetauscht. Kein gutes Geschäft, wie ich finde. Really bad business. … Weiterlesen →