Archiv des Autors: Britta

Von der Resteverwertung – im Allgemeinen und Speziellen

Publiziert am 14. August 2013 von Britta

Letzte Woche hatte ich euch ja noch etwas zur Resteverwertung für die Eiweiße versprochen. Resteverwertung, irgendwie mag ich das Wort aber nicht besonders. Es klingt ein wenig abwertend, irgendwie geringschätzig und das gefällt mir nicht daran. Ich finde es nämlich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dessert, Kuchen | Verschlagwortet mit Backen, Beeren, Sommer, Süßes | 17 Kommentare

Wir kochen alle nur mit Wasser: Cassis-gestrudeltes Espressoeis

Publiziert am 7. August 2013 von Britta

Zwei dunkle und herbe Schönheiten sind sie, die schwarze Johannisbeere und der Espresso. Nicht sofort zugänglich, offenbaren beide ihren Charme erst durch die richtige Behandlung bzw. Kochen, dann aber richtig. Und sie passen so wunderbar zusammen! Die rohen schwarzen Johannisbeeren mag … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dessert | Verschlagwortet mit Beeren, Dessert, Eis, Sommer, Süßes | 21 Kommentare

Muhammara – orientalischer Paprika-Walnussdip

Publiziert am 3. August 2013 von Britta

Pasten aus gerösteten Paprika gehören zu den Dingen, für die ich einiges tun würde . Nicht alles, aber einiges. Paprika sind wie Tomaten für mich ein Inbegriff von Sommer, im Aroma gespeicherte Sonne und kommen geröstet und püriert einfach wunderbar … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Brotaufstriche, Saucen/Dips | Verschlagwortet mit Dip, Grillen, orientalisch, Paprika, Sommer, walnüsse | 22 Kommentare

Blogbuster: Lemon Pull Apart Bread

Publiziert am 30. Juli 2013 von Britta

Als ich neulich mal wieder ausgiebig durch die amerikanischen Blogs stöberte, ist mir immer und immer wieder dieses Lemon Pull Apart Bread ins Auge gesprungen, auch von diversen Zeitschriften wurde es aufgegriffen und ich dachte mir, das ist doch sicher eine schöne … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Frühstück/Brunch, Gebäck, Kuchen | Verschlagwortet mit Kuchen, Sommer, Süßes, Zitronen | 10 Kommentare

Thai Style Chicken Salad mit geröstetem Reis

Publiziert am 23. Juli 2013 von Britta

Eigentlich wollte ich ja ein Päuschen einlegen, von wegen Hitze und so, aber irgendwas essen muss man ja und überhaupt, was kümmert mich mein Geschwätz von gestern. Mir geht es gerade so gut, dass ich meine überschüssige Energie in einen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Geflügel, Salate | Verschlagwortet mit Salate, Sommer, Thai | 15 Kommentare

Hochsommer bei Kamafoodra…

Publiziert am 17. Juli 2013 von Britta

…und der sieht so aus: Ganz viele Tomaten! Ganz bunt! Ganz duftend und süß! Ganz frisch! So viele und so bunte Tomaten gibt es am liebsten als puren Salat, mit einer kleinen roten Zwiebel und etwas erntefrischem Basilikum. Dazu brauch … Weiterlesen →