Archiv des Autors: Britta

Beef Rendang Curry und mit Ketjap Manis glasierter Rosenkohl

Publiziert am 23. Januar 2014 von Britta

Ein Rendang gehört zu den Gerichten, die man unbedingt probiert haben sollte. Dieses in Indonesien beheimatete Curry bekommt durch die lange Schmorzeit in viel Kokosmilch, bis diese fast komplett verkocht ist, einen ganz besonderen Geschmack, der sich mit nichts vergleichen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Gemüse | Verschlagwortet mit asiatisch, Curry, indonesisch, Rind, Rosenkohl | 25 Kommentare

Pfälzer Rotweinkuchen

Publiziert am 17. Januar 2014 von Britta

Den Pfälzer Dornfelder kann man nicht trinken… ja, das hört man oft und ich bin aus der Bredouille, was ein Urteil angeht, denn ich kann gar keinen Rotwein trinken. Tannine vertrag ich leider gar nicht und werde im schlimmsten Fall … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kuchen | Verschlagwortet mit Kuchen, Schokolade, Süßes | 20 Kommentare

Walnuss-Zitronen-Linguine von Ottolenghi – mal wieder fleischlos glücklich

Publiziert am 12. Januar 2014 von Britta

Der Fleischatlas 2014 ist ja gerade erschienen und ich kann jedem Fleischkonsumenten einen Blick hinein nur empfehlen. Weltweit kontinuierlich steigender Konsum, mit verheerenden Folgen für Umwelt und natürlich für die Tierhaltung. Wenn ich lese, dass der größte amerikanische Vermarkter für … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit pasta, vegetarisch, walnüsse, Zitronen | 23 Kommentare

Kürbisstampf mit Apfel-Lauch-Gemüse – Deutschland vegetarisch

Publiziert am 5. Januar 2014 von Britta

Ein wunderschönes neues Jahr wünsche ich euch allen, wenn auch ein bisschen verspätet! So langsam muss ich mich mal aus meiner Blog-Lethargie herausbewegen, ich hab mir mal über zwei Wochen Pause von vielem (aber vor allem vom Internet) gegönnt, die … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit Gemüse, Haselnüsse, Kürbis, vegetarisch | 10 Kommentare

Sternen-Maronenravioli, Portweinbutter, Walnuss-Preiselbeerpesto und Speckknusper

Publiziert am 20. Dezember 2013 von Britta

Nur noch 4 Tage bis Weihnachten, heute öffnet sich Türchen Nr. 20! Der kulinarische Adventskalender von Zorra gehört zu meinen persönlichen Highlights in der Weihnachtszeit, denn Zorra und 24 Blogger stecken da hier sehr viel Zeit, Liebe und Mühe hinein, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Pasta, Vorspeisen, Weihnachten | Verschlagwortet mit Herbst, Maronen, pasta, Ravioli, Weihnachten, Winter | 44 Kommentare

Haferflocken-Zimtsterne

Publiziert am 17. Dezember 2013 von Britta

Das allerletzte Plätzchenrezept für dieses Jahr… Zimtsterne, allerdings nicht die klassischen mit nussigem Teig, sondern ein altes Rezept mit Haferflocken, also auf eine ganz andere Art. Ich habe mich erst gefragt, wie das wohl funktioniert mit dem Teig aus Haferflocken und … Weiterlesen →