Archiv der Kategorie: Vorspeisen

Kohlrabi-Kerbelsuppe mit Vermouth

Publiziert am 2. April 2016 von Britta

Wenn man Frühling mit einer Farbe assoziiert, ist es natürlich immer Grün. Überall sprießt es jetzt schon und das junge, zarte Frühlingsgrün ist eben auch ein ganz besonderes. Besonders saftig, besonders strahlend, einfach besonders grün. Wenn ich den Frühling mit … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Eintopf/Suppen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Frühling, Kerbel, Kohlrabi, Kräuter, Suppe | 11 Kommentare

Ottolenghis Fisch-Köfte, Rote-Bete-Relish mit Meerrettich und gegrillten Peperoni

Publiziert am 24. Januar 2016 von Britta

Da sind wir nun, mitten im Winter, noch kein Ende in Sicht und nach ein paar Tagen Frost, die ich eigentlich ziemlich prima fand (endlich mal keine Stechmücken an der Terrassentür) zieht jetzt schon wieder undefinierbares, graues Schmuddelwetter bei zu … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Fisch, Gemüse, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Fisch, Meerrettich, Ottolenghi, Paprika, rote Bete | 12 Kommentare

Beautyfood, ganz bunt: Salat mit cremigem Mandeldressing

Publiziert am 14. Januar 2016 von Britta

Ein wunderschönes Buch habe ich letztens gelesen, „Eat Pretty“ von Jolene Hart. Darin werden Zusammenhänge zwischen der Ernährung und schöner, gesunder Haut, Haaren und „Beauty“ im Allgemeinen auf eine sehr motivierende und angenehme Art erläutert. Nahrungsmittel, die besonders viele Nährwerte … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Gemüse, Mandeln, Salat, vegan | 7 Kommentare

Crespelle mit Spinat und Tomate

Publiziert am 5. Januar 2016 von Britta

Ein wunderschönes neues Jahr wünsche ich euch und hoffe, ihr habt es gut angefangen und hattet schöne Feiertage. Sehr genossen habe ich sie dieses Jahr, die Feiertage und dankbar auf ein schönes und für mich gutes Jahr zurückgeblickt, in dem ich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gemüse, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Crepes, crespelle, Parmesan, spinat, tomaten, vegetarisch | 18 Kommentare

Remy’s Ratatouille oder Confit Byaldi

Publiziert am 11. August 2015 von Britta

Wieder einmal hat mich ein Film zum Nachkochen inspiriert… allerdings schon wirklich seit Jahren aufgeschoben, vertagt, fast aufgehoben, oh, Sommer schon wieder vorbei, war da noch was, bis – bis ich es nun endlich geschafft habe! Nämlich das Ratatouille aus dem gleichnamigen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Paprika, Ratatouille, Sommer, tomaten, vegan, vegetarisch, Zucchini | 20 Kommentare

Sommersnack: Wassermelone übergrillt mit Mozzarella, Thymian, Piment d’Espelette

Publiziert am 21. Juli 2015 von Britta

Ächz. 27,5° in der Wohnung und ich gebe zu, so langsam lechze ich doch nach etwas Abkühlung. Morgens weht kein Lüftchen, außer dem heißen Atem des Katers und da es bei uns seit Tagen „tropische Nächte“ (= Temperaturen nicht tiefer … Weiterlesen →