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Archiv der Kategorie: Pasta
Urlaubserinnerungen – Pasta Liparese
Bei dem momentanen Wetter, das einfach nicht wirklich besser werden will, hänge ich gerne mal Urlaubserinnerungen nach. Der nächste ist noch in weiter Ferne – erst im September ist es soweit – und der letzte schon gefühlte Ewigkeiten her. Beschlossene … Weiterlesen
Südtiroler Schlutzkrapfen – nur nicht aufgeben!
Südtiroler Schlutzkrapfen. Die mit dem deftigen Teig, der teilweise aus Roggenmehl besteht, mit einer saftigen Füllung aus Spinat und wahlweise auch Quark oder Ricotta. Vor Jahren gegessen, in Südtirol, aber nie vergessen. Einfach zu gut. Der erste Nachkochversuch letztes Jahr scheiterte … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte
Verschlagwortet mit pasta, spinat, vegetarisch
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Nachgekocht: Spaghetti mit Trüffelschaum und Jakobsmuscheln
Lieber Robert, nachdem man letztens auf lamiacucina beunruhigende Worte lesen musste, die „beste Tage vorbei“ und „Konsequenzen ziehen…“ beinhalteten, liefen mir erst mal kalte Schauer der Angst über den Rücken. Für mich einer der inspirierendsten und tollsten Blogs mit bewundernswertem chemischem … Weiterlesen
Fire Roasted Pasta mit Rosenkohl, Maronen und Walnüssen
Ich gehöre zu den glücklichen Frauen, die einen Mann haben, der fast alles an Gemüse isst. Nicht nur ohne Murren, sondern sehr gerne und er wünscht sich auch oft Gemüse oder Salat. Sogar oder gerade Rosenkohl, auf den ist Herr … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gemüse, Pasta, Vegetarische Hauptgerichte
Verschlagwortet mit Kohl, pasta, Winter
17 Kommentare
Steinpilzravioli mit Parmesanschaum
Wir zehren hier immer noch von den herrlichen Steinpilzfunden, aus einem Teil davon habe ich ganz wundervolle Ravioli gemacht. Hier wird gerade gefüllt, was das Zeug hält, Teigtaschen, Ravioli und der Bauch natürlich, wie immer. Die meisten Raviolifüllungen mit Steinpilzen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen
Verschlagwortet mit pasta, Pilze, Ravioli
23 Kommentare
Pasta mit Feigen, Pancetta und roter Zwiebel
Immer noch im Pastarausch. Es nimmt kein Ende, auch wieder zuhause nicht. Feigen sind nun reif, süß und lecker, auch wenn mein eigener Baum leider vor 2 Jahren erfroren ist, wird man um diese Jahreszeit hier mit Pfälzer Feigen erschlagen. … Weiterlesen
