Archiv der Kategorie: Salate

The heat is on: Reissalat mit Mango und Kokos

Publiziert am 17. Juni 2013 von Britta

Es gibt Dinge, die können wir Deutschen nicht, meiner Meinung nach zumindest. Dazu gehört eindeutig Reis. Deutscher Reis ist meistens im Kochbeutel, parboiled, langweilig, fad, mit viel Glück ist noch ein bisschen Butter dran. Ich mag meinen Reis aber duftend, … Weiterlesen →

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Endlich. Frühlingssalat.

Publiziert am 4. April 2013 von Britta

Ich war ein bisschen faul die letzten Tage. Hier im Blog und auch ansonsten, aber diese lange Kälte und der nicht kommen wollende Frühling machen mir so langsam wirklich zu schaffen und drücken mir auf die Laune, ich fühl mich … Weiterlesen →

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Verfallen

Publiziert am 23. Februar 2013 von Britta

Ich bin hoffnungslos verfallen. Düften, Aromen, Gerichten aus einer umkämpften Stadt. In der die Herkunft bzw. der Ursprung der Rezepte genauso umkämpft zu sein scheint wie die Stadt selbst. Und ich bin nicht alleine. Auch Heike ist erlegen und schwelgt hemmungslos … Weiterlesen →

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Harumis Lachsburger, Sesambohnen und Kohlrabisalat

Publiziert am 27. Januar 2013 von Britta

Eines meiner besten Kochbücher mit eingebauter Gelinggarantie ist „Harumis japanische Küche“ von Harumi Kurahara. Letztes Jahr hab ich euch daraus schon den Karotten-Thunfischsalat vorgestellt, der zu meinen absoluten Lieblingssalaten gehört. Alles andere, was ich aus diesem Buch bisher so nachgekocht … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Fisch, Salate | Verschlagwortet mit , , , | 12 Kommentare

Belugalinsen-Salat mit gebratener Lachsforelle

Publiziert am 6. Januar 2013 von Britta

Ein wundervolles neues Jahr wünsche ich euch, mit ganz viel Gesundheit und Glück! Ich bin so langsam auch wieder aus dem winterlichen Feiertags-WWW-Schlaf erwacht, der dann irgendwie doch sehr erholsam war. Wir haben viel gefeiert, noch mehr geschlafen, gelesen, gefaulenzt … Weiterlesen →

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Flow und sautierte Steinpilze auf Rucola mit Pecorino

Publiziert am 4. Oktober 2012 von Britta

Gestriger Feiertag, morgens 9:30 im geheimen Pilzwald. Herr und Frau Kamafoodra, suchend, Stock in der einen, Pilzkörbchen in der anderen Hand, Blick zum Boden starrend. Erste Pilze gefunden, Blut geleckt, der Blick kann nun gar nicht mehr vom Boden abgewandt … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Allgemein, Salate, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , | 8 Kommentare