Archiv des Autors: Britta

Walnuss-Zimt-Vanilleschnecken

Publiziert am 16. Oktober 2011 von Britta

Lust auf… warmes, duftendes, locker-saftiges, buttriges, zimtig-vanillig-nussiges comfort feeling, wahlweise an einem kühlen Herbstabend oder einen frostigen Sonntagmorgen? Dann ab an den Ofen und diese Walnuss-Zimt-Vanilleschnecken nachbacken, die als zusätzlichen Freundschaftsdienst die komplette Wohnung herrlich beduften. Als Orientierung hab ich … Weiterlesen →

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Bauernmarkt Bad Dürkheim 02.10.2011

Publiziert am 13. Oktober 2011 von Britta

Tatsächlich entgangen die letzten Jahre ist mir doch der hübsche Bauernmarkt in unserem kleinen Städtchen, unglaublich. Ein Besuch lohnt sich, viele, meist regionale, aber auch ein paar überregionale Anbieter von heimischen Spezialitäten, ausgefallenes wie Wildfruchtmarmeladen von der Kornelkirsche und Berberitze, … Weiterlesen →

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Pasta mit Chipotle Cashew Cream und Karotten-Ingwersalat

Publiziert am 13. Oktober 2011 von Britta

Holy cow, heute wird es vegan hier. Auch völlig ohne tierische Produkte kann man ausgesprochen lecker essen und ich bin ja auch erklärter Gegner von übermäßigem Fleischkonsum und Massentierhaltung. Deshalb essen wir eben auch oft und gerne mal ganz ohne … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit cashew, chipotle, pasta, vegan | 1 Kommentar

Pasta mit Sardinen

Publiziert am 8. Oktober 2011 von Britta

Dieses Rezept ist eine Eigenkreation, entstanden aus Heißhunger auf Sardinen und Chili und in leichter Anlehnung an die sizilianische Pasta con le sarde. Für dieses Gericht habe ich zu Sardinen aus der Dose gegriffen, damit hat man fast alle Zutaten … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Pasta | Verschlagwortet mit pasta, Sarde, Sardellen, Sardinen | 2 Kommentare

Hühnerleberparfait mit Apfel und Apfelbrand

Publiziert am 7. Oktober 2011 von Britta

Liebe Besucher für Morgen, falls ihr dies heute schon lest, wisst ihr schon, was euch morgen Abend als kleines Entree zum Secco erwartet… bevor es richtig los geht mit dem Essen! Dieses Parfait ist wunderbar zu frischem Weißbrot, vielleicht zu … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Brotaufstriche, Frühstück/Brunch, Geflügel, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Brotaufstrich, Hühnerleber, Pastete, Paté | 15 Kommentare

Kalbsragout, Haselnussspätzle und zwei karamelisierte Gemüse

Publiziert am 3. Oktober 2011 von Britta

Manchmal braucht man etwas ganz klassisches, oder etwas, das an die Kindheit erinnert und wehmütig macht. Oder beides. Obwohl nicht-schwäbisch, hat meine Mutter früher oft köstliche, fluffige Spätzle vom Brett geschabt, die mir seit einigen Tagen nicht mehr aus dem … Weiterlesen →