Archiv des Autors: Britta

Fast schon peinlich… Mini Baileys Cheesecakes ohne Backen und so schnell wie die Feuerwehr

Publiziert am 14. Juli 2013 von Britta

Ja, fast schon peinlich einfach  sind sie, diese Mini Baileys Cheesecakes ohne backen. Wenn ich mir dagegen solche Kunstwerke wie bei Eva hier anschaue, schäme ich mich fast ein bisschen für meine Faulheit. Aber ich hab sie jetzt nun schon … Weiterlesen →

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Pesto Trapanese

Publiziert am 10. Juli 2013 von Britta

Ich weiß nicht, wie es bei euch genau aussieht, aber bei mir stand das Basilikum schon kurz vor der Blüte diese Woche. Zeit für einen kräftigen Schnitt bzw. eine Ernte, vor der Blüte sind die würzigen Blättchen am aromatischsten, danach … Weiterlesen →

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Grill and chill: Gurken-Ingwer-Salat und gebratene Tomaten

Publiziert am 5. Juli 2013 von Britta

Noch mehr Ottolenghi. Noch mehr Grillbeilagen. Es schmeckt aber auch einfach zu gut. Hey, und hier ist es nun, das Azorenhoch, das wir uns jedes Jahr so sehnsüchtig wünschen, es heißt  Walburga und ich möchte es herzlich willkommen heißen. Der … Weiterlesen →

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Kleine Beeren-Pavlovas

Publiziert am 28. Juni 2013 von Britta

Ein Traum in weiß ist dieses wunderbare Dessert, das fluffigen Baiser, Sahne und frische Sommerbeeren vereint. Fruchtig, cremig, knackig und doch innen weich, das alles ist eine Pavlova, das Nationaldessert, um dessen Ursprung sich die Australier und die Neuseeländer streiten. … Weiterlesen →

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Für Saucenfans: Estragonhuhn

Publiziert am 24. Juni 2013 von Britta

Schon lange gab es hier nichts Fleischiges mehr, noch dazu gibt es heute hier schon wieder eine Premiere, denn noch niemals nicht im Leben habe ich auch nur eine Sache von Tim Mälzer nachgekocht. Ich mag ihn einfach nicht besonders, … Weiterlesen →

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The heat is on: Reissalat mit Mango und Kokos

Publiziert am 17. Juni 2013 von Britta

Es gibt Dinge, die können wir Deutschen nicht, meiner Meinung nach zumindest. Dazu gehört eindeutig Reis. Deutscher Reis ist meistens im Kochbeutel, parboiled, langweilig, fad, mit viel Glück ist noch ein bisschen Butter dran. Ich mag meinen Reis aber duftend, … Weiterlesen →

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