Archiv des Autors: Britta

Steinpilz-Pizzette mit Hefe-Kartoffelteig und Petersilien-Crème Fraîche

Publiziert am 25. Oktober 2014 von Britta

Königsklasse. Wenn Herr Kamafoodra das sagt, freue ich mich besonders. Und noch mehr, wenn ich mir wieder mal etwas selbst ausgedacht habe. Er ist nämlich ein bisschen verwöhnt inzwischen, der Herr. Aber auch mein bester Kritiker und immer ehrlich. Hat … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Hefeteig, Herbst, Kartoffeln, Petersilie, Pizza, Steinpilze | 21 Kommentare

Blondinen bevorzugt? Schoko-Haselnusstörtchen mit blonder Schokoladenmousse

Publiziert am 20. Oktober 2014 von Britta

Marylin Monroe oder Ava Gardner? Ryan Gosling oder Johnny Depp? Ich kann mich bei solchen Dingen immer ganz schlecht entscheiden und jeder bzw. alles hat ja auch seine Reize. Außerdem, wenn man sich nicht stur auf ein Beuteschema festlegt, ist … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dessert, Kuchen | Verschlagwortet mit Backen, Haselnüsse, Kuchen, Mousse, Schokolade, Süßes, Törtchen, Valrhona | 10 Kommentare

Sonderzug mit Panko: Kürbis. Gebacken. Der Beste!

Publiziert am 15. Oktober 2014 von Britta

Einen Tag vor Erscheinen des neuen Buchs „Vegetarische Köstlichkeiten“ (hab ich schon erwähnt, wie doof ich die deutschen Übersetzungen der Titel finde??) von Yotam Ottolenghi hole ich nun noch mal die ollen Kamellen raus. Ich finde aber auch dauernd etwas, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Kräuter, Kürbis, Ottolenghi, Parmesan, vegetarisch | 12 Kommentare

Zimt, Zucker, Butter: Ein Estnischer Kringel

Publiziert am 11. Oktober 2014 von Britta

Es gibt schon wieder was Süßes. Das liegt vor allem daran, dass mir etwas misslungen ist und etwas anderes zu lange gedauert hat. Zauberfalafel hab ich gemacht! Mit dem Trick könnte ich beim Fernsehen auftreten! Falafel in den Frittierkorb rein, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Frühstück/Brunch, Gebäck, Kuchen | Verschlagwortet mit Haselnüsse, Herbst, Kuchen, Süßes, Winter, zimt | 15 Kommentare

Nervenfutter: Walnuss-Schokoladenkekse

Publiziert am 8. Oktober 2014 von Britta

Walnüsse sind hier gerade angesagt – auch damit überhäuft mich der Baum im Garten mit einem nicht gekannten Ausmaß an Früchten und eben habe ich gerade wieder bestimmt ein Kilo aufgelesen. Köstlich sind sie, die frischen, buttrigen Nüsse, wenn auch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Gebäck | Verschlagwortet mit Cookies, Herbst, Kakao, Kekse, Schokolade, Süßes, walnüsse | 11 Kommentare

Asia Steak Salat mit Baby Pak Choi, Mango und Kokos-Galgant-Limettendressing

Publiziert am 1. Oktober 2014 von Britta

Ich finde es ja immer noch ganz schön sommerlich, die Temperaturen sind extrem angenehm und die ganz große Lust auf Suppen und herzhafte Schmorgerichte mag sich noch gar nicht so recht einstellen. Kulinarisches Niemandsland irgendwie, kein Sommer mehr, aber auch noch nicht so wirklich Herbst. … Weiterlesen →