Archiv des Autors: Britta

Veganer Spargel-Panzanella mit Kapern und zitronigem Dressing

Publiziert am 24. April 2015 von Britta

Was esst ihr eigentlich so, wenn ihr alleine seid? Bzw. Single seid? Ich hab mir schon immer gerne die Mühe gemacht, auch für mich alleine lecker zu kochen, denn ich finde, ich habe es verdient. Als ich noch alleine wohnte, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Gemüse, Salate, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Frühling, Resteverwertung, Spargel, vegan, Zitrone | 23 Kommentare

Sonntagsfrühstück: NY Style Bagels

Publiziert am 19. April 2015 von Britta

Guten Morgen! Es ist Sonntag, draußen ist bestes Kaiserwetter und alles blüht. Lust auf ein paar wunderbare Bagels im Original NY Style? Verzeiht mir die Schneeglöckchen auf den Fotos, denn die sind schon ein paar Wochen alt, ich bin aber … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Frühstück/Brunch, Gebäck | Verschlagwortet mit Backen, Frühstück, Hefegebäck, Hefeteig | 14 Kommentare

Financiers mit Rhabarber und Tonkabohne

Publiziert am 11. April 2015 von Britta

Yeah. Es ist mir gelungen, etwas mit Rhabarber für Hasser desselbigen zu kreiren. Der Mann hier mag Rhabarber nämlich überhaupt nicht, ich hingegen sehr. Ein Dilemma, jedes Jahr wieder… Endlich habe ich es aber geschafft, etwas zu backen, was auch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Frühstück/Brunch, Gebäck, Kuchen | Verschlagwortet mit Backen, Frühling, Rhabarber, Süßes | 21 Kommentare

Grün, grüner, Frühling! Spinattarte mit knusprigem Röstkartoffelrand

Publiziert am 8. April 2015 von Britta

Spinat, Kartoffeln und Eier. Ein deutscher Klassiker, den ich über alles liebe. Nach meiner kleinen Osterpause gibt es aber mal eine etwas andere Variante davon, eine Tarte mit einem Boden und Rand aus gebratenen, knusprigen Kartoffeln. Gefüllt mit gehacktem, zarten … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Frühstück/Brunch, Gebäck, Gemüse, Kuchen, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Frühling, Gemüse, herzhafter Kuchen, spinat, Tarte | 13 Kommentare

Ostersonnen aus perfektem Hefezopfteig

Publiziert am 28. März 2015 von Britta

Eine Wiederbelebung gibt es heute. Oder, passend zu Ostern, quasi eine Auferstehung, denn ich habe heute ein Rezept für einen perfekten, locker-langfaserigen Hefeteig, aus dem ich vor einiger Zeit auch schon mal herzhaft gefüllte „Flauschis“ gebacken hatte. Es geht um den genialen Tangzhong Teig, den … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Brötchen/Brot, Frühstück/Brunch, Gebäck | Verschlagwortet mit Backen, Hefeteig, Ostern, Süßes | 23 Kommentare

Simple things… Ein Marmorkuchen, Gänseblümchen und – Verwunderung

Publiziert am 20. März 2015 von Britta

Es sind oft die einfachsten Dinge, die so gut sind. Oder so hübsch sind, wenn man sie mal genau anschaut und studiert. Wie zum Beispiel die Gänseblümchen, die fast ganzjährig unseren Rasen zieren und die da auch gerne bleiben dürfen. … Weiterlesen →