Archiv der Kategorie: Frühstück/Brunch

Madeleines-Testreihe: Lea Linster

Publiziert am 19. Februar 2014 von Britta

Chapeau, Mme. Linster! Das zweite getestete Madeleine Rezept ist eigentlich schon Perfektion und ich verstehe jetzt, warum sie dafür berühmt ist. Ganz ohne Eigelb, nur mit fluffigem Eiweiß kommen sie aus, außen leicht knusprig und innen saftig kommen sie daher. … Weiterlesen →

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Kommt Zeit, kommt Brot – No-Knead Brot im Topf gebacken

Publiziert am 4. Februar 2014 von Britta

Da ist es nun, mein erstes Topfbrot und es ist gleich so gut gelungen! Ich gestehe, ich war sehr stolz darauf… Vielen lieben Dank Sandra für die geduldige und ausführliche (Echtzeit-??) Hilfestellung und Auseinandersetzung mit meinen Fragen und Anfänger-Ängsten! Die … Weiterlesen →

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Kleine Madeleines-Testreihe, heute: Schokolade-Zitrone von Pierre Hermé

Publiziert am 26. Januar 2014 von Britta

Nachdem ich mir beim letzten Besuch im Elsass endlich mal ein Madeleineblech zugelegt habe, habe ich beschlossen, eine kleine Testreihe mit Rezepten zu starten – passend zum Wochenendkaffee oder zum gemütlichen Frühstück am Sonntag. Getestet werden die Schokoladen-Zitronen Madeleines von … Weiterlesen →

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Blogbuster: Lemon Pull Apart Bread

Publiziert am 30. Juli 2013 von Britta

Als ich neulich mal wieder ausgiebig durch die amerikanischen Blogs stöberte, ist mir immer und immer wieder dieses Lemon Pull Apart Bread ins Auge gesprungen, auch von diversen Zeitschriften wurde es aufgegriffen und ich dachte mir, das ist doch sicher eine schöne … Weiterlesen →

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Bärlauch Pa-Jeon

Publiziert am 10. April 2013 von Britta

Bei uns gab es letztens mal wieder einen Pa-Jeon, diese simplen und doch so leckeren koreanischen Pfannkuchen. Diesmal aber nach einem Rezept von Miss Boulette und mit Bärlauch statt mit Frühlingzwiebeln. Endlich ist er da, auch wenn er bei uns … Weiterlesen →

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Himmlische Törtchen – Pasteis de Nata

Publiziert am 20. Januar 2013 von Britta

Sonntag… herrlich. Ausschlafen so lange man möchte, kein Weckerklingeln, das einen aus den Träumen reißt. Frühstücken, viel, lange, aufwändig, gemütlich. Ein gutes Buch, danach vielleicht noch mal weggedämmert. Ein Waldspaziergang, heute sogar wieder im Schnee und in herrlich klarer, frischer … Weiterlesen →