Archiv der Kategorie: Asiatisch

Chiliverwertung die Zweite!

Publiziert am 29. September 2012 von Britta

Chilis, Chilis, immer noch, Massen davon. Dadurch, dass die meisten wirklich ganz schön scharf sind und auch die Pimientos wie Chilis verwertet werden mussten und ich auch noch in Urlaub war, komme ich gerade nicht mehr mit der Verarbeitung hinterher. … Weiterlesen →

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Durcheinander?

Publiziert am 13. August 2012 von Britta

Da ist es nun, das angekündigte Gado-Gado. Heißt auf Deutsch übrigens Durcheinander. Das Wort Durcheinander ist ja im Allgemeinen eher negativ behaftet. Man möchte es aufräumen, beseitigen, Ordnung schaffen. Die Adjektive, die einem dafür in den Sinn kommen, verheißen auch … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit , , | 4 Kommentare

Würziges indonesisches Kokos Grillhühnchen

Publiziert am 9. August 2012 von Britta

Dieses indonesische Hühnchen – singgang ayam – das nicht einfach nur mariniert, sondern erst in einer würzigen Kokosmilch gekocht und dann gegrillt wird, ist der absolute Knaller. Durch das vorherige Kochen in der Kokosmilch mit „Bumbu“, einer indonesischen Würzpaste, die ganz … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Fleisch, Geflügel | Verschlagwortet mit , , , | 15 Kommentare

Safran-Kokoseis mit Pistazien

Publiziert am 2. August 2012 von Britta

Endlich, zumindest kurz hat es fast tropische Temperaturen und warme Nächte. Ist sicher auch bald wieder vorüber, aber solange ist Zeit, sich dem sommerlichen Müßiggang hinzugeben. Viel gibt es da bei uns nicht, mal wird gegrillt mit einem schlichten Sommersalat, … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Dessert | Verschlagwortet mit , , | 12 Kommentare

Grüne Mango mit süßem Chilidip

Publiziert am 27. Januar 2012 von Britta

Wie versprochen, hier noch der zweite Teil zu den beiden thailändischen Vorspeisen, die ich letztes Wochenende getestet habe und mein zweiter Beitrag zum Blog-Event Tunken bei Zorra,  ausgerichtet von Heike. Eigentlich hatte ich nicht so viele Erwartungen in diese Beilage … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Salate, Saucen/Dips, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , | 12 Kommentare

Thai-Hühnerfleischplätzchen mit Erdnuss-Kokos-Dip

Publiziert am 23. Januar 2012 von Britta

Bei mir gab es dieses komplette Wochenende nur Thaifood. Schuld daran war hauptsächlich mein tolles neues Buch „Thaiküche“ und das grausige Wetter, das mich nach Soulfood lechzen ließ. Dieses Buch ist ganz, ganz wundervoll, ich kann es jedem ans Herz legen, … Weiterlesen →

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Veröffentlicht unter Asiatisch, Geflügel, Saucen/Dips, Vorspeisen | Verschlagwortet mit , , , , , | 3 Kommentare