Archiv des Autors: Britta

Risoni mit grünem Spargel, Pancetta und brauner Butter

Publiziert am 28. Mai 2015 von Britta

Irgendwie – sind momentan die meisten meiner Gericht grün, grün, grün. Oder zumindest zu einem großen Teil. Ist mir gerade aufgefallen und ich hoffe, für euch ist das okay. Grün scheint mir bzw. uns besonders gut zu schmecken momentan und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Pasta, Vorspeisen | Verschlagwortet mit Frühling, italienisch, pasta, Sommer, Spargel | 15 Kommentare

Chicken Rendang mit Edamame-Frühlingszwiebelreis

Publiziert am 24. Mai 2015 von Britta

Noch ein Rendang Curry! Ein Beef Rendang gab es hier vor einer Weile schon mal und es war so köstlich, dass ich unbedingt auch noch die Variante mit Hühnchen ausprobieren wollte. Und dieses Rezept hier ist auch noch mal ganz … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Fleisch, Saucen/Dips | Verschlagwortet mit asiatisch, Curry, Edamame, Huhn, Reis | 8 Kommentare

Ofenkartoffelsalat mit Rucola auf Tomaten-Knoblauch Crème Fraîche

Publiziert am 19. Mai 2015 von Britta

Darf ich vorstellen? Meine Lieblinge, die Drillingskartoffeln, die es immer bei meinem Gemüsehändler gibt. Eigentlich weiß ich noch nicht mal, welche Sorte es denn genau ist, denn Drillinge bezeichnet nur die Größe, es sind besonders kleine und relativ festkochende Kartoffeln, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Beilagen, Salate, Saucen/Dips, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit Frühling, Grillen, Kartoffeln, Knoblauch, Rucola, Salat, Sommer | 10 Kommentare

Ein Kuchen aus einer anderen Zeit: Minny’s Caramel Cake aus „The Help“

Publiziert am 12. Mai 2015 von Britta

Es gibt Bücher, in denen lassen mich manche erwähnten Gerichte nicht los. Nach der Lektüre eines Buchs von Haruki Murakami überkommt mich jedes Mal die Lust auf schlichte japanische Küche. Ein Butterbier im „Die drei Besen“ mit Harry Potter? Keine … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kuchen | Verschlagwortet mit Backen, karamell, Kuchen, Süßes, Torte | 8 Kommentare

Best of… Erdbeeren und Spargel!

Publiziert am 3. Mai 2015 von Britta

Da ist er, der Wonnemonat, der Mai, endlich wieder Spargel und die ersten deutschen Erdbeeren! Hier bei uns hat er nicht ganz so toll angefangen, auch heute sind wieder Dauerregen und kühle Temperaturen angesagt. Macht aber gar nichts, denn es … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Gebäck, Gemüse, Kuchen | Verschlagwortet mit Backen, Erdbeeren, Frühling, Sommer, Spargel, Süßes | 4 Kommentare

Persischer Kräuter-Safran-Pistazienreis mit Berberitzen und Zitronen-Knoblauchhuhn

Publiziert am 30. April 2015 von Britta

Aaahhh. Frühlingsaromen. Kräuter, frisch, zart, aromatisch, viele davon… dazu säuerliche Berberitzen, mild-nussige Pistazien und herb-würziger Safran. Und Knoblauch. Junger, zarter Knoblauch, so mild, dass man ihn sogar roh essen kann ohne dass gleich alle Geschmacksknospen betäubt sind. Ein wunderbare Neuentdeckung war … Weiterlesen →