Archiv des Autors: Britta

Südtiroler Schlutzkrapfen – nur nicht aufgeben!

Publiziert am 14. Februar 2013 von Britta

Südtiroler Schlutzkrapfen. Die mit dem deftigen Teig, der teilweise aus Roggenmehl besteht, mit einer saftigen Füllung aus Spinat und wahlweise auch Quark oder Ricotta. Vor Jahren gegessen, in Südtirol, aber nie vergessen. Einfach zu gut. Der erste Nachkochversuch letztes Jahr scheiterte … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Pasta, Vegetarische Hauptgerichte | Verschlagwortet mit pasta, spinat, vegetarisch | 24 Kommentare

Ran an den Wok: Wagamama Kokos-Ingwer Nudeln mit scharfem Hühnchen

Publiziert am 9. Februar 2013 von Britta

Sandra von From Snuggs Kitchen hat aufgerufen – zu einem weiteren Blogevent bei der unermüdlichen Zorra, diesmal ist das Thema „Ran an den Wok„. Die gewählte Zeit dafür finde ich genial, nie habe ich mehr Lust auf würziges, asiatisches und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Geflügel | Verschlagwortet mit asiatisch, Huhn, Kokos | 16 Kommentare

Zitronenkuchen – ein weiterer Bester?!

Publiziert am 1. Februar 2013 von Britta

Hat nicht jeder sein ureigenes bestes, saftigstes Zitronenkuchenrezept? Was Dirk da letztens geschrieben hat, kann ich nicht einfach so stehen lassen. Bester Zitronenkuchen der Welt? Ich werde ihn nachbacken, denn ich muss die beiden vergleichen und dachte wirklich, ich hätte … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Kuchen | Verschlagwortet mit Kuchen, Süßes, Zitrusfrüchte | 44 Kommentare

Harumis Lachsburger, Sesambohnen und Kohlrabisalat

Publiziert am 27. Januar 2013 von Britta

Eines meiner besten Kochbücher mit eingebauter Gelinggarantie ist „Harumis japanische Küche“ von Harumi Kurahara. Letztes Jahr hab ich euch daraus schon den Karotten-Thunfischsalat vorgestellt, der zu meinen absoluten Lieblingssalaten gehört. Alles andere, was ich aus diesem Buch bisher so nachgekocht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Asiatisch, Beilagen, Fisch, Salate | Verschlagwortet mit asiatisch, Fisch, japanisch, Salat | 12 Kommentare

Himmlische Törtchen – Pasteis de Nata

Publiziert am 20. Januar 2013 von Britta

Sonntag… herrlich. Ausschlafen so lange man möchte, kein Weckerklingeln, das einen aus den Träumen reißt. Frühstücken, viel, lange, aufwändig, gemütlich. Ein gutes Buch, danach vielleicht noch mal weggedämmert. Ein Waldspaziergang, heute sogar wieder im Schnee und in herrlich klarer, frischer … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Dessert, Frühstück/Brunch, Kuchen | Verschlagwortet mit Süßes, Törtchen | 36 Kommentare

Die Orangen der Frau Ciccarello

Publiziert am 14. Januar 2013 von Britta

Die Frau Ciccarello rettet mich immer über den Winter. Macht mich glücklich und taucht mein Leben in leuchtendes Orange, so muss das damals auch bei Bhagwan gewesen sein. Sehnsüchtig warten meine Kolleginnen und Kollegen und ich in 14-tägigem Abstand auf … Weiterlesen →