Schlagwort-Archive: Süßes

Financiers mit Rhabarber und Tonkabohne

Publiziert am 11. April 2015 von Britta

Yeah. Es ist mir gelungen, etwas mit Rhabarber für Hasser desselbigen zu kreiren. Der Mann hier mag Rhabarber nämlich überhaupt nicht, ich hingegen sehr. Ein Dilemma, jedes Jahr wieder… Endlich habe ich es aber geschafft, etwas zu backen, was auch … Weiterlesen →

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Ostersonnen aus perfektem Hefezopfteig

Publiziert am 28. März 2015 von Britta

Eine Wiederbelebung gibt es heute. Oder, passend zu Ostern, quasi eine Auferstehung, denn ich habe heute ein Rezept für einen perfekten, locker-langfaserigen Hefeteig, aus dem ich vor einiger Zeit auch schon mal herzhaft gefüllte „Flauschis“ gebacken hatte. Es geht um den genialen Tangzhong Teig, den … Weiterlesen →

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Simple things… Ein Marmorkuchen, Gänseblümchen und – Verwunderung

Publiziert am 20. März 2015 von Britta

Es sind oft die einfachsten Dinge, die so gut sind. Oder so hübsch sind, wenn man sie mal genau anschaut und studiert. Wie zum Beispiel die Gänseblümchen, die fast ganzjährig unseren Rasen zieren und die da auch gerne bleiben dürfen. … Weiterlesen →

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Last call for Blutorangen! Fluffige Ricotta-Pancakes mit weißer Schokolade und Blutorangen-Curd

Publiziert am 5. März 2015 von Britta

Jetzt aber schnell. Dapperle, hätte meine Oma gesagt. Die Orangensaison ist fast zu Ende und deshalb gibt es hier gleich nochmals ein Orangenrezept, denn lange gibt es die schönen Blutorangen nicht mehr. Sie sind ja immer ein bisschen wie eine … Weiterlesen →

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Supersaftiger und einfacher Orangen-Mandelkuchen – mit Mandelblüte

Publiziert am 1. März 2015 von Britta

Wundert ihr euch, warum bei mir denn schon die Mandeln blühen? Okay, ich gebe zu, selbst in unserer sonnenverwöhnten Vorderpfalz ist es noch nicht so weit, das wird noch ein paar Wochen dauern. Also hab ich kurzerhand nachgeholfen und ein … Weiterlesen →

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Piemonteser Haselnusskuchen

Publiziert am 14. Februar 2015 von Britta

Warum es hier so lange so ruhig war? Ächz. Mich hat das erste Mal in meinem Leben eine richtige, fiese Grippe erwischt und ich war über zwei Wochen flachgelegen… Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal so … Weiterlesen →