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Schlagwort-Archive: orientalisch
Muhammara – orientalischer Paprika-Walnussdip
Pasten aus gerösteten Paprika gehören zu den Dingen, für die ich einiges tun würde . Nicht alles, aber einiges. Paprika sind wie Tomaten für mich ein Inbegriff von Sommer, im Aroma gespeicherte Sonne und kommen geröstet und püriert einfach wunderbar … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Beilagen, Brotaufstriche, Saucen/Dips
Verschlagwortet mit Dip, Grillen, orientalisch, Paprika, Sommer, walnüsse
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Aus Sultans Küchen – gefüllte Paprika nach Ottolenghi
Aus Sultans Küchen? Hm. Nein, eigentlich sind die gefüllten Paprika hier aus dem neuen Ottolenghi, von dem ich euch ja vor kurzem schon vorgeschwärmt habe. Allerdings ist dieses Gericht mit all seinen Zutaten auch so typisch türkisch, dass auch Herr … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Fleisch, Gemüse
Verschlagwortet mit orientalisch, Ottolenghi, Paprika
24 Kommentare
Verfallen
Ich bin hoffnungslos verfallen. Düften, Aromen, Gerichten aus einer umkämpften Stadt. In der die Herkunft bzw. der Ursprung der Rezepte genauso umkämpft zu sein scheint wie die Stadt selbst. Und ich bin nicht alleine. Auch Heike ist erlegen und schwelgt hemmungslos … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gemüse, Salate, Vegetarische Hauptgerichte, Vorspeisen
Verschlagwortet mit Gemüse, orientalisch, Ottolenghi, Salat, vegan
28 Kommentare
Gefüllte orientalische Teigtaschen
Mit den sinkenden Temperaturen kommt bei mir die Lust auf Würziges, auf Curry, auf Orientalisches zurück. Anscheinend nicht nur bei mir, auch bei Verena von lamiatrattoria gab es letztens schon Kefta am Spiess, bei Sabine findet man ein exotisches Möhren-Kumquat Chutney … Weiterlesen
Chiliverwertung, die erste – Harissa and the hands of fire
My pimientos are a burning thing And they make a fiery ring Bound by wild desire I fell in to a ring of fire I fell into a burning ring of fire I went down, down, down And the flames went … Weiterlesen
Safran-Kokoseis mit Pistazien
Endlich, zumindest kurz hat es fast tropische Temperaturen und warme Nächte. Ist sicher auch bald wieder vorüber, aber solange ist Zeit, sich dem sommerlichen Müßiggang hinzugeben. Viel gibt es da bei uns nicht, mal wird gegrillt mit einem schlichten Sommersalat, … Weiterlesen
